现代饭店管理中的员工激励

1 现代饭店管理中的员工激励绪论随着我国旅游业的发展， 我国旅游饭店业也有了很大程度的发展。在发展的过程中旅游饭店人力资源管理问题日益凸显，人的问题成为制约我国旅游饭店业发展的瓶颈。 造成这些问题的一个重要原因， 就是在我国旅游饭店中激励机制不健全，影响着我国旅游饭店业的发展。如何通过学习和借鉴国内、 外先进管理理论和实践经验， 并结合我国旅游饭店发展的实际情况，形成一套科学有效的激励机制，调动员工积极性， 提高我国旅游饭店从业人员素质，更好地实现我国旅游饭店发展目标，已成为一项值得研究的课题。本文从激励理论入手， 分析了我国旅游饭店业发展现状及激励机制在我国旅游饭店的应用现状， 进而分析我国旅游饭店中在激励机制方面存在的问题，包括制度缺陷、文化缺失、激励方式选择不当、忽视对基层员工的激励、不注重员工潜能的开发、 不公平、 不注重激励实施效果的评价等问题，并找出存在问题的根源。最后，根据所存在的问题，提出完善我国旅游饭店激励机制的对策。关键词：现代饭店激励机制激励理论2 一、人力资源理论（一）人力资源的概念彼得德鲁克年在《管理的实践》一书中引入了“人力资源”这一概念。他指出，和其他所有资源相比较而言，惟一的区别就是他是人，并且是经理们必须考虑的具有“特殊资产”的资源。概括的讲，人力资源是指有能力并愿意为社会工作的经济活动人口。（二）人力资源管理的概念人力资源管理是管理学中的一个崭新的和重要的领域。它作为对一种特殊的经济性和社会性资源进行管理而存在。人力资源管理是根据组织的战略目标制定相应的人力资源战略规划，并为实现组织的战略目标进行人力资源这一特殊资源的获取、使用、保持、开发、评价和激励。（三）饭店人力资源管理的概念饭店人力资源管理的定义说法很多，这里我们将其归纳为饭店人力资源管理是指运用现代化的科学方法， 对与一定物力相结合的饭店员工进行合理的激励、培训与组织， 使饭店人力物力经常保持最佳比例，同时，对饭店员工的思想、心理和行为进行适当的引导、控制和协调，充分发挥员工的主观能动性，使得人尽其才，人事相宜，以实现饭店目标。二、激励理论（一）激励机制的含义机制是指事物发挥作用的机理或者原理。人力资源管理机制，在本质上就是揭示人力资源管理系统的各要素通过什么样的机理来整合企业的人力资源，以及整合人力资源之后所达到的状态和效果。 激励机制， 也称激励制度。 激励机制的内...