缺乏钙铁锌硒维生素的症状缺乏钙的症状：盗汗，头发稀疏，头皮屑多，头晕目眩，睡眠不佳，面色发黄，苍白，牙齿不牢固，不长牙。关节疼痛，易疲劳，耐力差，发育迟缓，腰酸背痛腿抽筋，拘偻病，骨质疏松，四肢麻木，腰酸腿软，手脚发抖。缺乏铁的症状：注意力不集中，精神萎靡，面色发黄，苍白，贫血，厌食偏食，手脚发凉，发育迟缓，抵抗力差。缺乏锌的症状：记忆力差，注意力不集中，智力发育差，视力差，怕光，皮肤无光泽，出牙慢，蛀牙，厌食偏食，发育迟缓，抵抗力差。缺乏维生素A 的症状：脱发，头皮屑多，眼怕日光，视力下降，眼睛干涩，有眼袋，眼球外突，牙齿不牢固，皮肤干且粗糙，长痘，毛孔大，皮肤痒。缺乏维生素 B1 的症状：色斑，记忆力差，眼睛无光，肌肉无力，食欲不振，发酸。缺乏维生素 B2 的症状： 上额油汪汪， 眼睛发红， 鼻发痒， 嘴角干裂， 舌头发红，口腔易发炎，精力不济，阴部发痒。缺乏维生素 B6 的症状：脱发，皮肤损害，口腔易发炎，口臭，虚弱，贫血，神经质，走路协调性差。缺乏维生素C 的症状：脸上有色斑，脸色苍白，流鼻血，牙龈出血，关节痛，易感冒，贫血，皮肤长红痣。缺乏维生素 D 的症状：牙齿松动，鸡胸，骨质疏松，易骨折，脚成弓形。缺乏维生素 E 的症状：头发分叉，躁动不安，色斑，不育，性能力低下。00 影响人体吸收钙的因素很多， 如钙摄入量的多少、 膳食中钙与磷含量之比值、进入肠道的钙的解离状态、 食物中蛋白质的量和种类、 胃肠道的生理状态等，都可影响钙的吸收。(1) 膳食中钙摄入量：与肠钙吸收率之间有一定相关关系。一般来讲，随着膳食中钙摄入量的增加， 肠道吸收钙离子的量也相应增加。但是由于肠道吸收的主动转运过程具有饱和性，所以正常人在每日每公斤体重摄入5 毫克左右钙时，肠道钙离子吸收曲线呈明显上升趋势。当摄入钙量达每日每公斤体重10 毫克以上时，肠道吸收钙离子的量则增加较缓慢。(2) 磷：膳食中磷的存在对钙的吸收有一定的影响。因为钙吸收有赖于合理的肠道钙、 磷比值，所以适当的磷摄入对钙的吸收非常重要。但是当健康成人摄入磷量超过 1 克时，磷会与钙离子形成不溶性磷酸钙， 阻碍钙离子在肠道的吸收。举例来讲，牛奶中含量十分丰富，约为人奶的3-4 倍，但由于其中磷含量过高，钙、磷比值不当， 造成牛奶中大量的钙不易被吸收。未被吸收的钙、 磷存在于粪便中，使粪便燥结。 以牛奶喂养为主的婴儿容易发生钙缺乏，严重时可以...
