高中化学学习材料（灿若寒星 **整理制作）专题 3有机化合物的获得与应用专题检测(时间： 90 分钟满分： 100 分) 一、选择题 (本题包括 16 小题，每小题3 分，共 48 分；每小题只有一个选项符合题意) 1．生活处处有化学，下列说法正确的是() A．豆油在酸性或碱性条件下均能发生水解反应，且产物不相同B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C．煎炸食物的花生油和牛油都属于酯类，属于高分子化合物D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸2．下列关于化石燃料的加工说法正确的是() A．石油裂化主要得到乙烯B．石油分馏是化学变化，可得到汽油、煤油C．煤干馏主要得到焦炭、煤焦油、粗氨水和焦炉气D．煤制煤气是物理变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径3．下列说法正确的是() A．糖类化合物都具有相同的官能团B．酯类物质是形成水果香味的主要成分C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基4．下列叙述错误的是() A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO 3 溶液除去5．下列说法正确的是() A．将 (NH 4)2SO4、CuSO4 溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性B．分子式为C6H 14的烷烃共有三种同分异构体C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D．分子式为C4H9Br 的同分异构体共有4 种6．下列反应不属于取代反应的是() A．淀粉水解制葡萄糖B．石油裂解制丙烯C．乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯D．油脂与浓NaOH 反应制高级脂肪酸钠7．下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是() A．苯、油脂均不能使酸性KMnO 4 溶液褪色B．甲
