隔水电炖盅食谱(整理可打印版本)

隔水电炖盅食谱养生粥类1.红枣糯米粥使用隔水电炖盅，使用高挡炖 3 个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素 A、维生素 C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。糯米：富含 B 族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。2.肉粥在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉 150〜250 克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。熬好后，撒上少许葱花即可。3.山药枸杞粥原料：山药 600 克、米 1/2 杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。功效：健脾益胃滋肾益精益肺止咳4. 五行益寿养生粥原料：去核红枣 20 枚、去芯莲子 20 粒、葡萄干 30 粒、黄豆30 粒，黑米适量。做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。5. 五谷养生粥原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各 1 大匙，红枣 10 粒，桂圆 10 粒，粳米 100 克。喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。6. 桂圆粟米粥桂圆肉 15 克，粟米 100—200 克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。7. 核桃粥核桃肉 20 克，粳米 100—200 克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。8.芡实粥芡实 30—50 克，粳米 100—200 克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。9.山药栗子粥山药 15—30 克，栗子 50 克，大枣 2—4 枚，粳米 100 克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。10. 生姜大枣粥鲜生姜或干姜 6—9 克，粳米或糯米 100—150 克，大枣 2—4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。11. 胡萝卜粥新鲜胡萝卜 50 克，粳米 200 克。...