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速冻食品场现状投资分析

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1 / 7 速冻食品市场现状及投资全分析速冻食品行业仍处于快速发展阶段,产品线的纵向和横向拓展空间都很大,然而综观整个速冻食品行业各主要品牌表现和动态,可以总结出整个行业普遍面临的以下困惑问题: 1 、较大的销售额却没有带来较高的利润额和较低的成本优势,在价格战前却束手无策; 2 、广告投放量持续上升却没有带来销售额的持续增长,品牌购买率依然不高,新增消费者迟迟不见效; 3 、促销活动频频, 但声音和效果淹没在市场竞争的汪洋大海,活动一结束,销量反降; 4 、新品开发不断, 产品系列阵容强大, 却依然缺乏能创造价值的赢利产品; 5 、终端陈列空间逐渐遭受挤压,成本费用却在逐步攀生, 开发过多的产品在终端无法与消费者充分见面; 6 、事件营销引不起轰动效果, 活动宣传物料得不到很好的展示,媒介投放好象在打水漂⋯⋯一、行业竞争格局和品类格局2 / 7 速冻食品行业品牌化是大势所趋,但目前的形势却是品牌个性不明显、品牌集中度不高,除少数全国性强势品牌如思念、龙凤、三全、海霸王、湾仔码头等之外,各个地方都有自己的地方中小品牌,如天津的狗不理、迎客,北京的瑞达、多灵多,上海的桂冠、日清、日冷、南翔、沈大成、乔家栅、冠生园,安徽的毛毛、 阿毛,东北的老边、 阿仙、希波,江苏的安井、 苏阿姨、广东的维邦、广州酒家、金城,中原的郑荣、 笑脸、众品,浙江的五丰、佑康,西南的奇格。。。。通过对整个行业的分析研究,我们将整个行业格局作成如下图表:关于速冻食品的品类结构:目前速冻食品发展至五大规模性品类:即水饺、汤圆、粽子、馄饨、面点,这些细分品类市场成熟度较高。消费者在品类产品上已初步形成一定的品牌消费, 大部分的受访者在食用每一种产品时比较固定选择一、二个品牌的产品。如某消费者说:“吃水饺我吃思念的,吃汤圆就买三全的,吃鱼丸就要海霸王的,吃粽子就买五芳斋的”,行业初步形成了思念=水饺(水饺同时为思念的优势品类)三全=汤圆(汤圆同时为三全的优势品类)龙凤=水饺(水饺同时为思念的优势品类)五坊斋 =粽子(粽子同时为五坊斋的优势品类)苏阿姨 =馄饨(馄饨同时为苏阿姨的优势品类)。然而地方中小品牌在发展过程中品牌没有合理规划自己的资源优势,几乎全品类覆盖, 导致每类产品在物力、人力、财力、精力等资源上都过度分散。下图表为我们总结的品类格局:二、产品策略及建议经过多次考察超市,我们发现:多数速冻食品品牌都存在...

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