食堂食材供货服务方案(禽肉、果蔬、奶类)

食堂食材供货服务方案（禽肉、果蔬、奶类）1、项目概况（1）概述为确保 xx 食堂所需食材的持续供应，用餐质量的不断提升和经营服务秩序的完善，根据实际情况，采购禽肉、果蔬、奶类。我司按批次提供生产许可证、食品流通许可证、质检报告、出厂合格证、检测报告等。上述食材要做到 100%可追溯，并签订食品安全责任书。（2）承包范围Xx 单位禽肉、果蔬、奶类的供应。（3）工程概况为确保 xx 食堂所需食材的持续供应，用餐质量的不断提升和经营服务秩序的完善，根据实际情况，采购禽肉、果蔬、奶类。我司按批次提供生产许可证、食品流通许可证、质检报告、出厂合格证、检测报告等。上述食材要做到 100%可追溯，并签订食品安全责任书。（4）服务期限自合同签订起 12 个月。（5）技术标准1）采购工作受国网河南修武县供电公司营销部领导及监督管理，提供生产许可证、食品流通许可证、出厂合格证、质检报告、检验报告等，所供食材要做到 100%可追溯。2）采购方会组织食品物资询价小组对提供的商品价格进行不定期，不定品种的抽查询价，询价对象为修武县两家大型超市当天价格（促销商品价格不作为询价依据）的平均价为诚信基准价，如发现我司提供的和询价日期相近的供货价格与诚信基准价偏离较大，采购单位有权和我司终止合同，重新选择其他供货商。3）在采购食品过程中为保障职工身体健康和生命安全，加强对食品质量监督管理，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国产品质量法》对所供商品进行严格检查和验收制度。4）列入进货查验的食品，是指经常食用的食品，包括肉、禽、畜，及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品等食品。5）包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：①中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；②商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。③根据商品的特点和使用要求,需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；④限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保存期）和失效日期；⑤对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。6）农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，提供查验其有效检验检疫证明。7）猪肉、牛羊肉（清真）等必须具有动物检验检疫合格证明；蔬菜类必须有农药残留检测报告。8）禽蛋、蔬菜、鱼、虾必须保证新鲜，鸡、鸭冷冻半成品等食材需符合食品卫生安全法要求。9）...