4 组织所处的环境 4
1 理解组织及其环境 组织应确定与其目的相关的外部和内部问题，并影响其实现其FSMS 预期结果的能力
组织应识别，审查和更新与这些外部和内部问题相关的信息
注 1：问题可包括积极和消极因素或需要考虑的条件
注 2：通过考虑外部和内部问题可以促进对背景的理解，包括但不限于法律，技术，竞争，市场，文化，社会和经济环境，网络安全和食品欺诈，食品防御和故意污染，知识和性能
该组织，无论是国际，国家，地区还是地方
2 理解相关方的需求和期望 为确保组织能够始终如一地提供符合食品安全相关法律，法规和客户要求的产品和服务，组织应确定： a） 与FSMS 相关的利益相关方； b） FSMS 相关方的相关要求
组织应识别，审查和更新与利益相关方及其要求相关的信息
3 确定食品安全管理体系的范围 组织应确定FSMS 的边界和适用性，以确定其范围
范围应规定FSMS 中包含的产品和服务，流程和生产现场
范围应包括可能对其最终产品的食品安全产生影响的活动，过程，产品或服务
在确定此范围时，组织应考虑： a） 4
1 中提及的各种外部和内部因素； b） 4
2 中提及的相关方的要求
范围应作为文件信息提供和维护
4 食品安全管理体系 组织应根据 本 文件的要求建 立 ，实施 ，维护，更新和持 续 改 进 FSMS，包括所 需的过程及其相互 作用
5 领导作用 5
1 领导作用与承诺 最高 管 理者 应通过以下 方式 证 明 对 FSMS 的领 导 和承 诺 ： a） 确保建 立 食品安全方针 和FSMS 的目标 ，并确保其与组织的战 略 方向 保持 一致 ； b） 确保将 FSMS 要求融 入 组织的业 务流程； c） 确保可获 得 FSMS 所 需的资 源 ； d） 沟通有效食品安全管理的重要性，并遵守FSMS 要求，适用的法律法规要求
