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ISO220002018译文

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4 组织所处的环境 4.1 理解组织及其环境 组织应确定与其目的相关的外部和内部问题,并影响其实现其FSMS 预期结果的能力。 组织应识别,审查和更新与这些外部和内部问题相关的信息。 注 1:问题可包括积极和消极因素或需要考虑的条件。 注 2:通过考虑外部和内部问题可以促进对背景的理解,包括但不限于法律,技术,竞争,市场,文化,社会和经济环境,网络安全和食品欺诈,食品防御和故意污染,知识和性能。 该组织,无论是国际,国家,地区还是地方。 4.2 理解相关方的需求和期望 为确保组织能够始终如一地提供符合食品安全相关法律,法规和客户要求的产品和服务,组织应确定: a) 与FSMS 相关的利益相关方; b) FSMS 相关方的相关要求。 组织应识别,审查和更新与利益相关方及其要求相关的信息。 4.3 确定食品安全管理体系的范围 组织应确定FSMS 的边界和适用性,以确定其范围。 范围应规定FSMS 中包含的产品和服务,流程和生产现场。 范围应包括可能对其最终产品的食品安全产生影响的活动,过程,产品或服务。 在确定此范围时,组织应考虑: a) 4.1 中提及的各种外部和内部因素; b) 4.2 中提及的相关方的要求。 范围应作为文件信息提供和维护。 4.4 食品安全管理体系 组织应根据 本 文件的要求建 立 ,实施 ,维护,更新和持 续 改 进 FSMS,包括所 需的过程及其相互 作用。 5 领导作用 5.1 领导作用与承诺 最高 管 理者 应通过以下 方式 证 明 对 FSMS 的领 导 和承 诺 : a) 确保建 立 食品安全方针 和FSMS 的目标 ,并确保其与组织的战 略 方向 保持 一致 ; b) 确保将 FSMS 要求融 入 组织的业 务流程; c) 确保可获 得 FSMS 所 需的资 源 ; d) 沟通有效食品安全管理的重要性,并遵守FSMS 要求,适用的法律法规要求以及与食品安全相关的共同商定的客户要求; e) 对FSMS 进行评估和维护以实现其预期结果(见4.1); f) 指导和支持人员为FSMS 的有效性做出贡献; g) 促进持续改进; h) 支持其他相关管理人员在其职责范围内证实其领导作用。 注:本文档中对“业务”的引用可以广义地解释为对组织存在的目的而言是核心的那些活动。 5.2 方针 5.2.1 制定食品安全方针 最高管理者应制定、实施和保持质量方针,质量方针应: a) 适合于组织的宗旨和所处的环境; b) 为FSMS 目标提供设定和审查的框架; c...

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