精品文档---下载后可任意编辑HACCP 在青岛市食品安全监管中的应用讨论的开题报告一、选题背景与意义在当前全球化和经济快速进展的背景下，食品安全问题越来越受到人们的关注
而随着国内外对食品安全问题的高度重视，食品安全法规制度不断完善，并且国内企业开始关注食品安全，将食品安全作为企业的进展战略
而在食品生产加工环节中，如何防止食品安全问题的发生，成为一个亟待解决的问题
HACCP 系统能够对整个食品生产加工过程进行全面控制和管理，是目前先进的食品安全管理方法
为此，针对HACCP 在食品安全管理中的应用，本讨论拟在青岛市进行调查讨论，以期为食品企业的食品安全管理提供可行的经验和实践
二、讨论内容和方法本讨论旨在探讨 HACCP 在青岛市食品安全监管中的应用情况，具体讨论内容包括以下方面：1
HACCP 在青岛市食品企业中的应用情况；2
HACCP 在食品企业中的管理效果评价；3
HACCP 在食品安全监管中的作用；4
HACCP 在青岛市食品安全监管中的应用策略；为了达到以上讨论内容的目的，本讨论采纳以下讨论方法进行调查讨论：1
文献资料法：通过查阅相关文献，了解 HACCP 在国内外的应用情况和讨论进展；2
实地访谈法：选择青岛市的一些食品企业进行实地访谈，深化了解 HACCP 在企业中的应用情况和管理效果评价；3
统计分析法：对调查数据进行统计分析，并运用 SPSS 软件对数据进行处理分析
三、预期成果和工作计划本讨论预期的成果包括：1
了解 HACCP 在青岛市食品企业中的应用情况和管理效果评价；2
探究 HACCP 在食品安全监管中的作用；3
提出 HACCP 在青岛市食品安全监管中的应用策略
本讨论的工作计划如下：1
第一周：调研 HACCP 在国内外的应用情况和讨论进展；2
第二周：选取青岛市的食品企业，进行实地访谈和调查；3
