2024年幼儿园膳食营养工作对策三篇VIP专享

第 1 页精品文档---下载后可任意编辑2024 年幼儿园膳食养分工作对策三篇 幼儿与成人不同，他们正处于长身体的阶段，需要全面的养分补充，养分不均衡、膳食结构不合理或者是饮食习惯不好会直接影响到幼儿的健康成长，可能会造成幼儿发育缓慢、体重超标等问题，当前，也有很多针对幼儿身体健康的争辩，但是大多争辩的侧重点在运动方面，对于饮食并没有格外重视。事实上，饮食养分方面才是幼儿健康成长的重中之重。 一、幼儿园饮食养分工作中问题所在 (一)幼儿园饮食管理机制有待优化 1.缺少具备专业饮食养分学问的保健医生。幼儿园有责任依据幼儿的身体发育需求为幼儿供应适合该年龄段、适合园内人数的养分饮食。一般来说，养分食谱的制定要由专业的保健医生全权负责，现实状况却不是这样，很多私立的幼儿园，包括农村的幼儿园是没有保健医生这个职位的，有的幼儿园的保健医生专业学问不过硬，也不能够制作出适合幼儿的食谱。 2.幼儿园三餐管理混乱。幼儿三餐的管理是保育老师的职责，在很多幼儿园中，保育老师开餐意识缺乏，对幼儿开餐前的心理状态不够重视，更不用提及制造良好的用餐气氛，仅限于完成工作任务，这样对幼儿的健康是不利的。有的保育老师甚至在幼儿用餐时呵斥幼儿，造成幼儿心情不佳，也影响了用餐气氛。 (二)不重视幼儿园饮食养分的教育 1.饮食养分教育内容过少。幼儿园需要对幼儿进行饮食养分教育，在 XXX师范高校出版的教材中，针对幼儿养分学问的普及内容有 5 个，包括"香甜水果'"香喷喷米饭'"口渴喝什么'等，但是在培育饮食习惯方面内容却只有 1个："让幼儿养成漱口的好习惯'，活动内容也特别少，在教学实践中，对于饮食方面的教学会有选择地教授给同学，这也就使得幼儿对饮食方面的了解少之又少。 2.饮食习惯和饮食情感被忽视。由于幼儿的年龄小，发育不成熟，其学问的把握与习惯的养成大部分都要依靠幼师，但是幼师的教学方式往往比较单一，课堂上不能把学问讲透，同时接受的授课方式以说教为主，这样一来幼儿学到的学问就格外有限。由于，幼师更加留意饮食学问的灌输，对于幼儿饮食习惯的培育和饮食情感的培育不重视，而且幼儿又缺少参加活动亲身体验的机会，很多家长往往又不具备专业的养分学问导致了孩子在饮食方面很多不好的习惯。 3.家长的饮食观念和饮食习惯不健康。家长是孩子的第一监护人，也是孩子的第一任老师，家长的很多观念和行为都在潜移默化地影响着孩子。平常很多家长在饮食方面实行放任的看...