1 心脏病人的饮食几大注意事项 1．少油、少盐、少糖的饮食原则。 2．多吃高纤维的蔬菜水果、多选择全谷类食物、或未加工的豆类，如芥蓝菜、空心菜、地瓜、芋头、竹笋、芦笋、蒟蒻、糙米、燕麦、全麦面包、黄豆、红豆、绿豆…等。 3．多摄取维生素 E，可以强化心肌，防止血凝块的形成，减少胆固醇，如小麦胚芽、芝麻、橄榄油…等。 4．适度的运动，以解除压力。5．宜少量多餐。 6．多吃大豆卵磷脂 ，可分解脂肪与不良胆固醇，防范因血凝块而引起的中风。 心脏病人忌： 1．忌吃高糖食物，以免血糖升高使三酸甘油脂的合成增加，引发血脂升高，对心脏不利。 2．忌吃太咸。 4．忌浓茶、咖啡。 3．忌烟，因尼古丁会刺激肾上腺素，加快心跳，血管收缩，血压升高，而诱发心脏病。 5．忌高油脂食物，如：肥肉、培根、鸡鸭 皮 、猪 皮 、鱼 皮 、奶 油…等。 6．忌吃胆固醇含 量高的食物，包括 ：动物内 脏（ 脑 、肝 …等）、蛋 黄、贝 壳 类及 鱼 卵…等。 7．忌暴 饮暴 食，过 胖 会诱发冠 心病。 8．忌剧 烈 与刺激的运动，如高空弹 跳、云 霄 飞 车 、鬼 屋 、海 盗 船 …等。 9．忌发怒 ，情 绪 失 控 ，会使交 感 神 经 兴 奋 ，血压升高而引发心肌梗 塞 。 （ 3） 限 制 脂肪量和 胆固醇量每 日 膳 食中，尽 量避 免食用 含 动物性 脂肪及 胆固醇较 高的食物，如动物油脂、肥肉、肝 、肾、脑 、肺 、蛋 黄、鱼 子 等。以食用 植 物油及 豆制 品 为宜。但 植 物油也 不可过 多，因过 多的植 物油也 会促 使患 者 肥胖 。 （ 4） 忌食刺激性 食物饮食中尽 量少用 生姜 、辣 椒 、胡 椒 面等辛 辣 调 味 品 ，严 禁 吸 烟、饮酒 ，去 掉 喝 浓茶、浓咖啡等不良嗜 好 。 （ 5） 多吃新 鲜 蔬菜和 水果常 吃一 些 新 鲜 蔬菜、瓜果、豆芽、海 带 、紫 菜、木 耳 等食物，有 防止血管硬 化的作 用 。经 常 食用 芹 菜、草 莽 、西 红柿 等食物，可降 低 血压。心脏病患者 宜多食山 楂 、金 樱 子 、草 萄 果等水果。 西 红柿 有 助 于 降 低 心脏病突 发的风险 喝 低 脂奶 ：降 低 心脏病发生的危 险 性 有 益 的奶 制 品 是 指 那 些 脂肪含 量在2%以下 的产 品 ，而全奶 中脂肪含 量大约 为4%。他 还说 ，那 些 每 天 饮用 四 杯...
