精品文档---下载后可任意编辑美国认证协会（ACI）国际注册营养师论文姓名：***身份证号：*****所在单位：****论我国居民钙营养状况如何提高******有限公司1精品文档---下载后可任意编辑摘要：根据 2024 年全国营养调查的结果,我国人民膳食结构依旧不合理，尤其钙的平均摄入量为，人均钙摄入量仅达推举供给量 800mg 的52%，而钙又是人体一种很必需的营养素，因此我国的钙营养水平急待提高。本文就此数据表现根据国情针对性的提出了改善钙营养状况低下的方法。一、 我国居民当前钙营养缺乏。根据中国营养学会的推举，成人每日钙的摄入量 RNI 为 800 毫克，处于青春期、哺乳和妊娠期的妇女、60 岁以上的老人可以达到 1200 毫克每天。据调查从 1992 年到 2024 年，我国居民钙的平均日摄入量约为 400 到 500 毫克，还不及推举摄入量的一半。因此，我国居民钙的营养状况急待提高。二、 钙在人体中的重要作用。1、钙是人体含量最多的矿物质，其中约 99%的钙集中在骨骼和牙齿中，钙在体内是构建人体支架“骨骼”的重要成分，缺钙将会影响人体骨骼的坚固度和牙齿发育。临床上，婴幼儿主要表现为佝偻病，成年人表现骨质软化，老年人表现为骨质疏松症等。2、钙可以维持神经、肌肉的正常活动，包括心脏的跳动。钙与神经、肌肉的兴奋有关，当体内钙浓度低时，可以使神经肌肉兴奋性增高，引起手足肌肉痉挛，抽搐；而浓度过高时，则损害肌肉收缩功能，可引起心脏和呼吸衰竭。3、钙是血凝固所必需的凝血因子等。三、钙的参考摄入量针对我国居民膳食以谷类食物为主，蔬菜摄入虽然也较多，但由于植物性食物中草酸、植酸及膳食纤维等含量较多，所以也影响钙的吸收，同时我国居民奶摄入量很少，所以目前，我国居民钙摄入量普遍达不到标准。为此，中国营养学会于 2000年根据我国人民不同的生理条件，对婴幼儿、儿童、孕妇、乳母、老年人规定其适宜摄入量见下表。表 中国居民膳食钙的适宜摄入量（毫克/天）年龄（岁）钙（毫克/天）年龄（岁）钙（毫克/天）0-30018~800~40050~10001~600孕妇（早期）8004~800孕妇（中期）10007~800孕妇（晚期）12002精品文档---下载后可任意编辑11~1000乳母120014~1000 四、 影响钙吸收的因素。包括机体以及膳食两大因素。1、 机体因素。因钙吸收与机体的需要程度密切相关。婴儿时期需要量大，吸收率高达 60%，儿童约为 40%，成年人仅为 20%左右。孕中期和孕晚期的钙吸收率分别为 56%和 60%。女性绝经后钙...
