卷首语 第一单元 了解茶的基本知识（ 茶 韵 悠悠） 第一课：茶的起源 中国是茶的故乡，历史悠久，光辉绚丽。 中国历史上有很长的饮茶纪录，世界上的很多地方饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 关于茶树的最早原产地，不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。 饮茶的发源时间 追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，有的认为起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有。 造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将“荼”字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。 唐 ． 陆 羽 《 茶 经 》 中 写 到 “茶 之为饮，发乎神农氏。”相传神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中 ，煮好的水，其色 活动一 微 黄 ， 喝 入 口 中 生 津 止 渴 、 提 神 醒 脑 ， 这 是 有 关 中 国 饮 茶 起 源 最 普 遍 的 说 法 。 另 有 说 法 则 是 从 语 音 上 加 以 附 会 ， 说 是 神 农 有 个 水 晶 肚 子 ， 由 外 观 可 得 见 食 物 在 胃 肠 中 蠕 动 的 情 形 ， 当 他 尝 茶 时 ， 发 现 茶 在 肚 内 到 处 流 动 ， 查 来 查 去 ， 把 肠 胃 洗 涤 得 干 干 净 净 ， 因 此 神 农 称 这 种 植 物 为 “查 ”， 再转成“茶 ”字， 而成为 茶 的 起 源 。 关于茶源，还有源于西周的说法，源于六朝的说法等等。 关于茶的起源，你还知道那些故事？咱们一起交流交流。 饮茶的起因 人类最早为什么要饮茶呢？是怎样形成饮茶习惯的呢？ 祭品 茶 与一些其它的 植 物 最 早是 做为 祭品用的 ， 后来 有 人偿食 之发 现 食 而无害，便“由 祭品， 而菜食 ， 而药用”， 最 终成为 饮 料。 药品 茶 “最 初是 作为 药用进入 人类社会 的 。”《神 农 百草经》中 写到 ：“神 农 尝 百草， 日遇七十二毒， 得 茶 而解之。” 你还知道哪些有关茶起源的知识呢？ 活动二 食物 “古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。 茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。” 陆...
