- - 1 核桃青皮提取物技术开发项目 一、概述 （一）背景、技术开发状况、现有产业规模 1、背景 随着国际食品加工产业的技术进步和人民生活水平的不断提高，人们越来越重视合理营养与平衡膳食的问题，更加关注食品的天然性、营养性和方便性。***是全国核桃主产区和出口基地之一。核桃种植分布在90 余个县，年产量达6 万吨，居全国第二；出口占全国的1/2，年创汇1200 万美元，居***农产品出口的首位，核桃成为***农民的“摇钱树”。近年来***核桃种植产业发展非常迅速，老百姓在得到实惠的同时，却忽略了一个重要问题。在加工核桃时核桃果被大家看成是个宝，却忽略了核桃青皮，加工后的核桃青皮随意丢弃，殊不知核桃皮中含有众多化学毒素，如果处理不当，会极大的污 染 周 边 的环 境 。因 此 如何 有效 的开发利 用 核桃青皮已 经成为一个重要课 题。我 国植物提取物已 形 成一定 的产业规模，主流企 业在生产设 备 和技术能 力 上 完 全可 以 和世 界 主要的提取物生产国德 国、意大利 、西 班 牙 等 媲 美。植物提取物的产业化是当前 推 进中药 现代 化和中药 技术创新 的重要环 节 ，具 有开发投 入 少 、技术含量高、产品附 加值 大、国际市 场 广 泛 等 优 势 和特 点 。该 项目就 是引进先 进的工艺 及 设 备 ，将 废 弃的核桃青皮变 废 为宝，使 我 省 优 势 产 - - 2 品的技术含量得到了提高，而且进一步提高了核桃原料的综合利用水平，企业也能获得显著的经济效益。 2、技术发展状况 项目实施单位自成立以来一直从事干果食品的出口贸易，且拥有一批高水平的专业技术人员以及懂技术会管理的干部职工队伍，并与***农大食品学院、***中医药大学中药学院、***林科***果科所、***农大园艺学院建立了长期的协作关系，聘请具有较强的科研开发能力和丰富的实践经验的有关专家担任项目单位的技术顾问。长期以来项目单位不仅拥有成熟的生鲜干果生产加工技术，而且通过自己的试验、与兄弟单位和科研单位的合作以及对高、新、尖端干果深加工技术投标引进，使得项目单位拥有了一整套关于干果加工的先进技术，如：核桃提取物生产加工技术、干果休闲食品技术、干果食用油生产技术、干果蛋白质提取技术、干果药用营养制品技术。 项目单位成立的******科技研发中心是 以公 司 与大专院校 、科研院所相 结 合的经济实体 ，围 绕 市 场 ，围 绕 需...
