1 .红香猪蹄的做法红香猪蹄的做法（（电高压锅菜谱电高压锅菜谱）） 材料：猪蹄300克 干香菇 花生各适量 辅料：桂皮 陈皮 大料 蒜 干辣椒 香叶 姜片各适量 调料：李锦记红烧汁 冰糖2-3个 盐适量 做法： 1、猪蹄入冷水锅中焯烫清洗干净备用 2、香菇和花生也事先浸泡备用 3、锅内入油，放入辅料翻炒出香味，然后加入猪蹄翻炒片刻 4、加入适量的水，（到猪蹄一半位置高度就可以了）放入香菇、花生和调料 5、转入电高压锅，按肉/鸡键既可以 6、时间到，打开转入锅内大火收汁就可以了 2 .板栗鸡汤的做法板栗鸡汤的做法（（电压力锅菜谱电压力锅菜谱）） 材料： 去皮板栗 300克、肉鸡 半只 500克 调味料：盐少量 制作方法： 1.将鸡斩件洗净，锅烧开水，放入鸡块氽烫至变色，捞出冲洗干净。 2.将去皮板栗、鸡块放入锅内，注入清水，水量高过食材2CM 位置。 3.放入电压力锅内，按下豆类键，煮至程序结束即可。取出放少许盐调味即可。 制作心得： 1.食材的品质决定这汤是否好喝，妈妈专程去较远的菜市买回来的板栗，煲出来的汤就是又香又甜. 妈妈走后，我在附近买的去皮板栗就煲的没那么香甜。 2.鸡肉和板栗的比例也要抓好，鸡是板栗一倍的量最好。 3.水不要放太多了，用电压力锅的特点就是水不会煮干，水放多了汤味就不浓了。 3 杂豆排骨莲藕汤 材料： 排骨4 5 0 克，杂豆1 碗，生姜一块，莲藕7 5 0 克，蜜枣2 个 做法： 1 、排骨斩块，飞水后冲洗干净浮沫；黄豆、眉豆、花生清洗干净；莲藕削皮切块，生姜拍扁； 2 、全部材料放进电压力锅，加入适量清水； 3 、启动炖汤程序； 4 、程序结束后，倒出莲藕汤，用明火大火煲 1 5 分钟，汤水就会变得浓郁，放盐调味即可。 捞出排骨和莲藕，做了豉汁排骨和酱焖莲藕： 4 。胡萝卜焖牛肉的做法胡萝卜焖牛肉的做法（（电压力锅菜谱电压力锅菜谱）） 材料：牛腩 3 0 0 克 胡萝卜一根 西兰花适量 洋葱一颗 辅料：香叶 花椒 大料各适量 调味品：李锦记特级头抽 盐啤酒 糖 胡椒粉 鸡精 做法： 1 、烧开水，放入牛肉焯烫过凉，西兰花掰成小朵入开水中焯烫后，用冷水中浸泡片刻取出待用 2 、胡萝卜去皮和洋葱分别切滚刀状 3 、锅内入油，小火爆香香叶、花椒、大料和洋葱，加入洗净的牛肉和胡萝卜块翻炒，烹入啤酒、李锦记特级头抽 4 、转入电压力锅，加入热水，按蹄筋键，这个过程大约4 0 分钟左右 5 、...
