目录 一、胃炎在饮食方面的注意事项 ............................................................ 2 二、胃炎的分类保养 ................................................................................ 3 浅表性胃炎：....................................................................................... 3 糜烂性胃炎：....................................................................................... 3 萎缩性胃炎：....................................................................................... 4 三、胃炎保健食谱..................................................................................... 4 四、胃炎的日常保养及注意事项 ............................................................ 5 一、胃炎在饮食方面的注意事项 (1)忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5 餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。 (2)忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损 害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。 辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使 黏膜充 血 ，加重炎症，也应戒除。 (3)忌过冷 、热 、硬 食物：过凉 的食物和 饮料，食人后 可以导 致 胃痉 挛 ，胃内黏膜血 管 收 缩 ，不 利 于 炎症消 退； 过热 的食品和 饮料，食入后 会 直 接 烫 伤 或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软 硬 适 度 ，过于坚 硬 粗 糙 的食品、粗 纤 维的蔬 菜 、用油 煎 炸 或烧 烤 的食品，食用后 可加重胃的机 械 消 化 负 担 ，使 胃黏膜受 到 磨 擦 而 损伤 ，加重黏膜的炎性病变。 (4)忌不 洁 饮食：胃炎患者要特 别 注意饮食卫 生，尤其是夏 季 ，生吃 瓜 果 要洗 净 ，不 要吃 变质食品。因为被 污 染 变质的食品中含有大量的细 菌 和 细 菌 毒...
