第七章能量代谢和体温一、名词解释1、能量代谢2、食物的热价3、食物的氧热价4、呼吸商5、食物的特殊动力效应6、基础代谢7、基础代谢率8、体温9、基础体温二、填空题1、机体活动所需的能量，最终来自食物的—、和的氧化分解。一般情况下，机体所需的能量 70%来源于。2、体内最重要的贮能物质是。3、人体主要的产热器官是和。常温时主要依靠产热，而在运动或劳动时产热占极大比例。4、人体主要的散热器官是—，其散热方式有—、—、—、—。常温时以—散热为主，而在高温时则主要依靠散热。5、当环境温度在°C 范围内变动时，能量代谢水平较低，也较稳定。6、汗液中 NaCl 的浓度一般比血浆中的—，所以机体因大量发汗而发生的脱水属于脱水。大量出汗时，除补充足够的水分外，还应补充适量的。7、女子的基础体温随月经周期而变动，表现为排卵前（卵泡期）期体温降低，排卵后（黄体期）期体温升高，因为此期血液中的水平较高。8、人体体温之所以能维持在 37C 左右，生理学中以学说加以解释。三、选择题第七章能量代谢和体温第一节能量代谢一、能量代谢的来源和去路（一）能量的来源1、机体 70％的能量来自（A）A、糖的氧化 B、脂肪的氧化 C、蛋白质的氧化 D、核酸的分解 E、脂蛋白的分解2、机体能量的主要来源是（C)A、蛋白质 B、脂肪C、糖类D、氨基酸E、甘油三脂3、机体的直接供能物质是（E)A、蛋白质 B、脂肪C、糖类D、氨基酸E、ATP4、下列哪种物质即是重要的贮能物质，又是直接供能的物质？CA、葡萄糖 B、肝糖原 C、三磷酸腺苷 D、脂肪酸 E、磷酸肌酸（二）能量的去路二、能量代谢的测定（一）与能量代谢测定有关的几个概念5、食物的氧热价是指（B）A、1 克食物氧化时消耗的 02 量 B、某物质氧化时，消耗 1 升 02 所产生的热量C、1 克食物氧化时所产生的热量 D、1 克食物氧化时所产生的 C02 量 E、以上都不是6、呼吸商是指同一时间内（D）A、耗 02 量/混合食物 B、混合食物/耗 02 量 C、耗 02 量/C02 产生量D、C02 产生量／耗 02 量 E、C02 产生量/非蛋白食物（二）能量代谢的测定方法三、影响能量代谢的主要因素（一）肌肉活动7、对能量代谢影响最为显著的是（B）A、进食 B、肌肉活动 C、环境温度 D、精神活动 E、性别（二）精神活动（三）食物的特殊动力效应8、进食以下哪种食物的产热量最多（A）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、氨基酸 E、甘油三脂（四）环境温度9、环境温度在（A）能量代谢...
