果蔬汁饮料生产作业指导书1DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD2DDDDDDDDDDDDDDDDDDDD3DDD3.1DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD3.2DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD4DDDDD4.1 DDDDDDDDDDDDDDDD4.2 DDDD4・2・1DDDDD4.2.1.1DDDDDDDDDDDDDDDD5〜10DDDDDDDDDDDDDDDDDDD4.2.1.2DDDDDDDDDDDDDDDDDD4.2.1.3DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDODD5uD1uDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD4・2・2DDDDDDDD4.2.2.1DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD4.2.2.2DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD4・2・3DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDROODD80DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD20ODD4・2・4DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD1.8DDDDDD,DDDD15DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD4・2・5UHTDDDDD425.1 叮 UHTDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD4.2.5.2DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD121DDDDDDDDDDDDDDDDDD4.2.5.3DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD4.2.5.4DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD阀,打开蒸汽排放阀,然后开启进水阀,防止物料焦化、积垢。4.2.5.5 物料生产完后,即开工艺水入 UHT 内,待出料为GB2760DDDD422.3DDDDDDDD5DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD300kgROODD90DD2DDDD42D~67DDD清水时,即将三通旋塞转到贮槽,并控制温度为 85°C,再循环清洗 20 分钟以上,最后用清水再清洗 5 分钟左右。425.6 当生产能力显著下降时,应采用 CIP 洗涤程序:a. 水洗:当设备流出的水变清之后,即可停止。b. 碱洗::配制 2%的氢氧化钠溶液,加热到 80C,循环清洗约 20 分钟。c 水洗:排除碱液后,用水循环约 10 分钟至 PH 值在 7.0 左右。d 酸洗::配制浓度 1%~2%的盐酸,加热至 40〜60C,循环清洗约 20 分钟。e 水洗:排除酸液后,用 RO 水清洗管道、容器,直至 PH 值在 7.0 左右方可。4.2.6 灌装4.2.6.1 瓶/瓶盖清洗消毒1)灌装前,将生产之品种规格的瓶由上瓶间经输送带送入灌装间。上瓶人员采取眼看、手摸等方式对空瓶进行初检,合格后将瓶正放排瓶,随输送带进入风道吹入灌装间。2)生产结束后,原则上应将空瓶仓内余瓶清除干净(防尘),同时应清点好次瓶数,以便统计用。3)瓶...