快餐店经营方案

快餐店经营方案一、前言随着日益突现的通货彭涨,打工的工资收入已经远远跟不上物价高涨的步伐。一个人要有所成就，除了聪慧才智，更重要的是要靠运气.1．选择开快餐店的理由1.1 启动资金及运营成本低，不用筹备或在装修、设备等方面花费很多。可以利用有限的资源赢取最大的营业额。1.2 快餐店经营简单易操作，对人员技术及素养要求不高,人员数量需求不多,稳定中低的日常运营成本，利于管理及保生存。1.3 快餐适于学生、游客、单身族、上班族等中低层，市场需求份额大，相比其它餐饮行业的营业额上升空间大.是必消费只需外送,如一个厨师一餐就可以做出 300―500 位客人的饭菜，而营业额则在 3000 元以上,这是其它餐饮项目无法比拟的。 1。4 利润空间大，资金回笼快，避开资金困难，保证可持续运营,利于企业保生存求进展.2。快餐店概况 2.1．本店发属于餐饮服务行业,名称为 XX 快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐（如油条、小笼包等各式中式点心和小菜）、午餐和晚餐（多以炒菜、无烟烧烤为主）. 2。2 都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店,未来将逐步进展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 2.3 都市快餐店的所有者是×××,餐厅经理×××,厨师×××，三人均有６年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚. 2。4 本店需创业资金 X 万元，其中 X 万元已筹集到位，剩下 X 万元向银行贷款。二、经营目标 1。经营宗旨特色美味、服务一流、口啤良好、众所周知 2.经营理念1）快餐店主要是面对大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2）便民早餐：价格便宜，因地制宜。 3)午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。 4)定期开发新产品、新服务，以适应变化的市场需求. 2。目前及未来目标2.1 短期目标：保生存、稳进展从一开始就做到一流服务和优良产品,辅以宽阔宣传活动，以求在该区域站稳脚跟，再预期 1 年收回成本。2.2 长期目标：快餐以连锁式集团经营第一年收回成本,第二年开 1 家分店,第三年开 2 家分店，第四年开4 家分店…；用时间实践和积累经验，逐步打造一个具有一定市场占有率、诚信度高的知名快餐品牌，逐渐进展成为一家经济实力雄厚并在餐饮市场举足轻重的集团公司.三、市场分析1．面对消费水平中低档的客源:目标顾客主要有街道购物、娱乐的一般消费者(约占 50％）,以及附近学校的学生、商店工作...