一、 企业概况主要经营围：优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养面包
兼营彩色蛋糕，月饼等销售
企业类型：□ 生产制造 □ 零售 □ 批发 √服务 □ 农业□ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他二、 创业计划作者的个人情况1、以往的相关经验（包括时间）1）虽然我之前没有经营过，我有做前期的大量的资料查阅，基本上了解要开一个面包房的基本情况
而且我打算到我一个亲戚店里去学习一段时间，去了解整个运作的过程，这对以后的经营会很有帮助
2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）2、某年某月参加 SYB 师资培训班三、 市场评估1 、目标顾客描述 ： 街道附近的居民，老人和孩子可能会多一点，还有就是喜爱吃新口味的人群
特别是年青人对新奇事物特别容易接受而且喜爱新的尝试
这也是一个很大的目标群体
2 、市 场的容量或本企业估计市场占有率： 我们城镇固定居住人口大概有 5 万左右
我们店位于城镇居住人口最密集的南边
到节假日的时候店的生意从早到晚都特别红火
即使我们店只能占市场的一小部分，但我们进展的余地很大
3 、市场容量的变化趋势 ：本店是将各种水果与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养面包
，绝对是“色、香、味、形、体”的完美结合
现在很多小朋友都不喜爱吃蔬菜和水果，这样做家长的很头痛，我们在做面包的时候加入了各种的蔬菜和水果在上面，这就能很好地帮助各位家长解决这个大难题了
而且我们的食物品种多，外形美丽会很吸引小朋友的眼球
市场不是一成不变的，随着人民对健康饮食的越来越注重，再就是我们的环境舒适、卫生
市场前景会更宽阔，市场容量以后应更大
4、竞争对手的主要优势 ： 主要的竞争对手是各类面包店，他们的优势是开业时间长，有固定的顾客群
5 、竞争对手的主要劣势 ：对手的劣势是食物传统，没有新奇感，而且不注重营养搭配，还有环境卫生
