某某公司食堂管理规章制度为了完善食堂管理工作，搞好职工用餐服务，根据国家有关法规和公司其他规章制度制订本制度
本制度适用食堂工作人员和就餐的员工
一、食堂管理责任制二、食堂主管（司务长）岗位职责三、食堂员工岗位要求四、食堂日常管理要求五、财物管理要求六、卫生管理要求七、员工考核一、食堂管理责任制食堂实行三级管理和工会监督机制，即公司管理、部门管理、食堂管理和工会监督
1．食堂的公司级负责人为分管行政后勤的副总，主要负责食堂的基本保障、制度建设、食品安全，对食堂管理负总责
2．食堂监管的归口部门为总经办，具体由下属的环安后勤科执行，主要负责对食堂的日常管理、卫生状况和安全工作进行检查和督促
3．食堂日常工作由食堂主管（司务长)负责，详见其《岗位职责》，对食堂日常管理事务全面负责，包括人员、卫生、安全、节约等
4．公司工会负责食堂原料采买、饭菜质量的监督，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉
二、食堂主管（司务长）岗位职责1．负责食堂日常事务的全面管理,掌握食堂人员的思想、工作情况，加强人员管理和考核，充分调动食堂员工的积极性
2．教育食堂员工坚持原则、一视同仁、大公无私、先人后己,对员工和就餐人员要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便
3．搞好主、副食搭配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算,做到饭菜份量充足、价格合理、经济实惠
4．搞好食堂的饮食卫生，监督做好厨具、餐具的及时清洗、消毒和伙房内环境卫生,监督检查食堂员工的个人卫生
5．注意节约、杜绝浪费，督促和检查食堂、餐厅的水、电、气和用电器的关闭，常常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作
6．做好食堂工作人员的考勤工作
7．常常听取员工对食堂的意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量
8．主动向分管领导汇报工作情况,完成领导交给的任务
三、食堂员工岗位要求1．思想素养好，责任心强，能够自觉遵守公司《员工日
