欢迎走进武汉城市圈旅游饭店总经理岗位职务培训班 武汉市旅游局培训中心2010.12.15如何塑造酒店经理人职业竞争力HPE 酒店职业经理人系列培训教程主讲：李 勇 古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界： ‘ 昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路’，此第一境也； ‘ 衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴’，此第二境也； ‘ 众里寻他千百度，回头蓦见，那人正在灯火阑珊处’，此第三境也。 是谁决定了酒店企业的成败？ 传统的理论 企业的兴衰成败，主要是老板的责任。 美国麦肯锡公司的最新结论 公司能够持续发展和改革，达到更高的业绩，关键的因素不在于高级管理者，而在于企业是否有一批懂经营、会管理、善沟通、愿拼搏、踏踏实实、公道正派、廉洁勤治、求真务实的中层管理者。酒店经理人的工作状态思考：起得比鸡早，睡得比狗晚，吃得比猪差，干得比牛多。忙盲茫莽亡君劳臣逸则国亡君逸臣劳则国兴主要内容： 1 、差距敲响警钟 2 、酒店未来面临的三大“强敌” 3 、酒店经理人断层时代已经来临 4 、扁平化时代的中层革命一、“酒店经理人的革命”迫在眉睫 —— 让自身适应变革差距敲响警钟 讨论： 现在国内有很多酒店的老板自身都是非常优秀的，但是这些酒店的中层管理队伍、员工队伍是否也是优秀的？中国优秀酒店与世界级酒店存在的差距在哪里 ？ 一、 企业文化差距： 我们用权谋聚集员工，世界级酒店用文化凝聚员工。 一个好的酒店用来凝聚人心的东西主要有三个：远景、核心价值观和战略目标。 在相当一些中国酒店业中，核心价值观只是手段而已！一些“狐狸型”的管理者常常把“以人为本”、“消费者是上帝”一类感人肺腑的话挂在嘴边，而一旦利益当前，一切仁义道德就靠边儿站。 二、 绩效管理差距： 我们管理员工的现在，世界级酒店管理员工的未来。 绩效管理可以归结为两句话：首先，你怎么发挥员工的能力来实现企业目标；其次，你怎么评价员工对酒店的贡献，然后用什么去回馈员工？这是既矛盾又统一的两个方面。 中国不少酒店业存在的问题就是只注重服务客人的短期效果，注重员工的单方面发展而不太注重员工的综合发展。管理者和员工之间的关系大多是典型的“服从导向”，就是“在这里做老老实实听我的，我就让你在这里做得下去”，“你不绝对听我的，就可以走人了”。 三、公司管控差距： 中国酒店业靠能人，世界级酒店业靠制度与文化。 中国酒店业和世界级酒店业最大的差别在于我们对公司的控...
