第 17 课时 微生物的营养【知识精讲】一、微生物的营养物质分为 、 、 、 和 五大类。（1）碳源——无机碳源如： ； 有机碳源如： 。 （2）氮源——无机氮源如： ； 有机氮源如： 。 （3）生长因子——主要包括 、 、 等。二、培养基的配制原则：1． 2． 3． 三、培养基的种类1．根据物理性质：种 类是否含凝固剂用途固体培养基半固体培养基液体培养基2．根据化学成分：种 类化学成分是否明确用途合成培养基天然培养基编号成分含量①粉状硫10.00g②（NH4）2SO40.40g③K2HPO44.0g④MgSO49.25g⑤FeSO40.50g⑥CaCl20.50g⑦H2O100ml3．根据用途种 类制备方法原理用途实例选择培养基鉴定培养基【题例领悟】右表是某微牛物培养液成分。请据此回答：用心 爱心 专心1 (1)右表培养基可培养的微生物类型是 ； (2)若不慎将过量 NaCl 加入培养基中，如不想浪费此培养基，可再加入 ，用于培养 ； (3)若除去成分②，加入(CH20)，该培养基可用于培养 ； (4)表中营养成分共有 类； (5)不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是 ； (6)右表中各成分重量确定的原则是 ； (7)若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是 。答案：⑴自养微生物 ⑵含碳有机物 金黄色葡萄球菌 ⑶固氮微生物⑷ 3 ⑸ 调整 PH 值⑹依微生物的生长需要确定 ⑺琼脂（或凝固剂）【自我评价】一、选择题1．下列物质中，能为根瘤提供碳源、氮源的 Ａ．大豆粉和蛋白 Ｂ．CO2和 N2 Ｃ．葡萄糖和 N2 Ｄ．碳酸盐和 NH32．下列关于生长因子的叙述不正确的是 Ａ．生长因子是指微生物生长不可缺少的微量有机物 Ｂ．一般是酶、核酸的组成部分 Ｃ．自身不能合成，必须由外界补充 Ｄ．主要包括维生素、氨基酸和碱基等3．对下列培养基的叙述正确的是 Ａ．制作固体培养基必须加入琼脂 Ｂ．加入青霉素可得到放线菌 Ｃ．培养自生固氮菌不需氮源 Ｄ．发酵工程一般用半固体培养基4．要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用 Ａ．固体培养基 Ｂ．液体培养基 Ｃ．加入青霉素的培养基 Ｄ．加入高浓度食盐的培养基二、非选择题5．下表是一种培养基的配方。请回答:牛肉膏0.5g蛋白胨1gNaCl0.5g琼脂2g水200mL（1）此培养基的营养要素有 类,其中蛋白胨能提供的是 。（2）各成分重量确定的原则是 。（3）在各种成分溶化后分装前，须进行的是 。（4）该培养基依物理性质划分属于 培养基，能培养的细菌代谢类型是 。（5）如要鉴...
