我校食堂疫情防控期间做好管理服务保障的通告我校食堂疫情防控期间做好管理服务保障的通告 根据国市疫情防控的总要求，食堂属人流密集场所，为进一步确保我校食堂安全有序，根据 保必需 的原则，做好我校食堂管理和服务工作，保障好师生员工的人身安全
现将有关情况通告如下：一、 法律规范食堂从业人员管理1、根据疫情防控相关要求，高度重视疫情风险，做好人员防疫知识培训
食堂严格落实晨检工作，每日做好从业人员体温筛查
2、做好从业人员的个人清洁卫生管理
特别强调个人洗手环节要法律规范，每天做好投入使用的餐用具的洗消工作
3、集体宿舍做好登记和筛查体温
定期对宿舍区进行消毒，保持洁净卫生、通风
二、 加强食堂和食品安全管理1、食堂每天餐前会对餐桌椅、楼梯、地面等公共区域进行消毒并公示
每天保持空气流通，做到定时开窗通风
2、食堂食品加工严格按《餐饮服务食品安全操作法律规范》做好工作，烧熟煮透
食品加工及售卖全过程中均佩戴口罩
3、伙食原材料来源可追溯，确保原材料安全可靠
结合绿色食品基地建设，伙食原材料来源畅通，并保持一定的储备
4、食堂档口和入口处，张贴疫情防控有关《温馨提示》
三、 落实食堂供餐服务的举措1、 食堂开伙现况：观畴园（一层）、清芬园（二层）、桃李园（二层）、寓园、荷园（一层）、南园（一层）、澜园（三层）、家园、融园等 10 个食堂部分档口开伙，主要包括基本的主副食品种，暂不提供凉菜
其中：澜园、寓园、家园暂不提供早餐
听涛园 2 层（清青牛拉）营业时间早上 10 点半至晚上 20：00
后续根据实际需要，食堂会陆续开放
2、严格落实值班经理制度
加强对食堂内就餐者的提醒，监督就餐者佩戴口罩
3、对当前就餐人数较多的食堂，根据实际需求适当延长就餐营业时间，方便就餐者分时错峰就餐
4、食堂会提供一次性打包餐盒，方便就餐者选餐后打包
四、 希望就餐者的理解和支持1、进入食堂，必须
