2012 高三生物总复习教案 第 10 讲 酶和 ATP教学案【考纲要求】细胞的能量供应和利用考纲要求(1)酶在代谢中的作用(2)ATP在细胞代谢中的作用(3)光合作用的基本过程(4)影响光合作用速率的环境因素(5)细胞呼吸(6)探究影响酶活性的条件(7)绿叶中色素的提取和分离(8)探究酵母菌细胞呼吸的方式ⅡⅡⅡⅡⅡ实验与探究能力(2)实验与探究能力(1)实验与探究能力(2)【考点分析】知识点试卷类型分值题型酶和 ATP2008 天津4选择题2008 广东2选择题2008 广东1l非选择题2009 重庆4选择题2009 广东2选择题2009 江苏2选择题2009 辽宁4选择题2009 山海2选择题2009 海南4选择题2009 全国Ⅰ10非选择题2009 全国Ⅱ14非选择题【考点预测】 本节是高考的一个热点问题，也是在学习过程中比较难于理解的内容，其中影响酶活性的因素还是高考中比较容易出现的问题，常以选择题和大题图表的形式出现
【知识梳理】一、酶在代谢中的作用1、 酶的本质2、 酶的特性3、 酶在代谢中的作用4、 影响酶活性的因素二、ATP 在代谢中的作用1、 ATP 的化学组成2、 ATP 的结构简式3、 ATP 的来源【重点解析】
影响酶活性的因素酶促反应受到多种因素的影响，这些因素既包括酶的浓度等内部因素，也包括温度 、pH 等外部因素
1．温度对酶促反应的影响 酶促反应在一定温度范围内反应速度随温度的升高而加快；但当温度超过一定限度时，酶的活性会随温度升高而降低(高温可能使酶的活性丧失，低温只是使酶的活性降低)
在一定条件下，每一种酶在某一定温度时活性最大．这个温度就称为这种酶的最适温度
温度对酶促反应的影响可以如右图所示
2．pH 对酶促反应的影响 每一种酶只能在一定限度的 pH 范围内才表现活性，超过这个范围，酶就会失去活性(过酸或过碱会使酶的分子结构遭到破坏
