餐厅餐厅轮岗制的利与弊

餐厅餐厅轮岗制的利与弊餐厅餐厅轮岗制的利与弊 目前，轮岗制度在一些大型的高科技企业和著名外企中应用的较为广泛，华为、西门子、海尔、联想等都在公司内部进行了成功的岗位轮换，那么轮岗制度究竟是不是同样适合餐饮企业?轮岗制有哪些优缺点? 轮岗制主要有以下几个优点： 1.培育复合人才：轮岗可使员工亲身体验其它岗位的工作，知识面得到拓宽，促使员工掌握企业、部门的运作知识和能力，有更多的机会让员工学到知识和技能，促进复合型人才的进展。 2. 激励优秀员工：随着企业组织结构的日益扁平化，组织内部晋升的路线越来越短，高级职位的数目越来越少，员工晋升的机会也相应地减小。如何激励员工、留住人才呢?在企业内部进行横向调动的内部轮岗制不失为一种很好的办法，可以用来取代阶梯式的晋升制度。对员工来讲，不同的工作经历可以积累丰富的经验，也是一种激励。在现今竞争激烈的人才市场上，工资的提升和福利的改进已经不能够完全满足企业最优秀员工的需求，工作内容和范围的扩大，拥有更大的决定权，承担更大的责任，得到对职业生涯更有帮助的培训机会，轮换到更有前景或是更具有吸引力的岗位上的机会，获得工作的新奇感和挑战性等，都成为激励和保留人才非常有效的手段。 3.控制企业风险：长期在一个岗位工作，员工能够积累很多资源，不仅容易受人情、关系的束缚，更有可能滋生贪腐的苗头。而实行轮岗制度，则可以防微杜渐，不但可以预防贪腐而且可以规避因资源被个人垄断而对企业利益形成的潜在危险。 4. 促进沟通团结：为了应对越来越激烈的市场竞争，企业内部横向纵向的沟通变得越来越重要，而通过企业内部轮岗制度，将员工流动起来，企业的信息也自然流动起来，信息的流动和扩散对于促进沟通非常有效;而且员工在不同部门之间的流动可以促进部门之间的互相理解，从而使大家在沟通时能更多地换位思考，减少官僚作风和本位主义，加强企业内部配合与团结协作。 5.促进工作创新：心理学的讨论结果表明，长期固定从事某一工作的人，不论他原来多么富有制造性，都将不同程度地丧失对工作内容的敏感，工作上很难再开拓创新。而实行轮岗制度则等于一切从新开始，以全新的面貌、全新的姿态去开展工作，能够从旁观者的角度来开始新的工作，可以创新思维、开拓局面。 轮岗制容易带来的问题主要如下： 1. 增加企业成本：启用轮岗制，企业必定要增加成本支出，主要有以下几个方面：首先是增加被轮换者在新岗位上的学习成本，包括时...