中国某某信息学校学生毕业设计(论文)题 目： 日本人的饮食文化生活 姓 名 ： 0000 班级、学号 ： 0000 班、 0000 号 系 (部) ： 经济管理系 专 业 ： 应用日语 指导老师 ： 00000 开题时间： 2009-4-30 完成时间： 2009-11-25 2008 年 11 月 25 日目 录毕业设计任务书…………………………………………………1毕业设计成绩评定表……………………………………………2答辩申请书……………………………………………………3-4正文……………………………………………………………5-12答辩委员会表决意见……………………………………………13答辩过程记录表…………………………………………………14 课题 论日本人的饮食文化生活 一、 课题(论文)提纲1.日本饮食文化的概况2.日本饮食的典型代表——刺身 2.1 刺身的名称 2.2 刺身的材料和形状 2.3 刺身的品尝程序 2.4 刺身的“四宜”和“四忌”3. 通过刺身看日本饮食文化的特点 3.1 原味至上 3.2 讲究“色、形、味”4.总结二、内容摘要被日本海与太平洋环绕的岛国日本，近海渔业十分发达，所以古代日本人从很早就开始食用鱼类。此外，日本地处温带，温带特有的气候与地理环境，使得日本的野生植物种类繁多，品种丰富。日本的饮食文化就是在这样的环境影响下形成的。那么，在这种环境下生活的日本人的性格特征也能从他们的饮食文化中窥知一二。三、 参考文献[1]杨丽.日本鱼食文化.上海.华南理工大学出版社.1999.[2]王鑫.刺身源于中国．大连.理工大学出版社.1999.[3]郝峰.刺身间或鱼生．外国语大学出版社.2025.论日本人的饮食文化生活0000中文摘要：被日本海与太平洋环绕的岛国日本，近海渔业十分发达，所以古代日本人从很早就开始食用鱼类。此外，日本地处温带，温带特有的气候与地理环境，使得日本的野生植物种类繁多，品种丰富。日本的饮食文化就是在这样的环境影响下形成的。那么，在这种环境下生活的日本人的性格特征也能从他们的饮食文化中窥知一二。关键词：日本;饮食文化;生活1.日本的饮食文化概况日本料理，独特风味的形成同其岛国的地理环境及东方传统文化是分不开的。日本人的饮食生活，素有主食与副食之分。主食以米饭、面条为主；副食多为新奇鱼虾等海产，常配以日本酒。日本菜的特点是季节性强，味道鲜美，保持原味，清淡不腻，很多菜都是生吃。更尤为突出的特点是加工精细，量少质高，讲究色彩的搭配和摆放的艺术化。精致的餐具使...
