冷链食品生产经营常用消毒剂及使用方法

附表冷链食品生产经营常用消毒剂及使用方法消毒剂种类有效成分应用范围使用方法注意事项醇类消毒剂乙醇含量 为 70%-80%(v/v)，含醇 手消毒剂 〉60%(v/v), 复配产品可依 据产品说 明 书。主要用于手 和皮肤 消毒，较小 物体表面的 消毒。卫生手消毒：均匀喷雾手 部或涂擦揉搓手部 1-2 遍作用1mino 擦拭物 体表面 2 遍作用3min。1. 易燃，远离火 源。2.不适用于 大面积物体 表面的消毒使 用。含氯消毒剂以有效氯计，含量以mg/L或%表示，漂白 粉＞20%,二氯 异氯尿酸钠＞55%, 84 消毒液依据产品说明书，常见为 2%-5%。适用于物体 表面、果蔬和食饮具的 消毒。次氯 酸消毒剂还 可用于 空气、手、皮肤和黏膜的 消毒。1. 物体表面消毒时：使用 浓度 5mg/L 疫源地消 毒时，物体表面使用浓度 10mg/L，有明 显 污 染 物 时 使 用 浓 度1mg/L ; 空气等其他消毒时，依据产品说明书。2. 低温冷藏物体表面消 毒：使用浓度 10mg/L; 疫源地消毒时，物体表面使用浓度 20mg/L,有明显污染物时，使用浓度 20Omg/L 。3. 冷冻物体表面消毒：应 采纳合法有效的低温 消毒剂，并严格遵循产品说 明书进行低温消毒。1. 对金属有腐 蚀作用，对织物有漂白、褪色作 用，因此金属和 有色织物慎用。2. 强氧化剂，不得与易燃物接触 ， 应 当 远 离 火 源。过氧化氢消毒 剂：过氧化氢适用于物体1.物体表面：0.1%-0.2%过氧乙酸或 3%过氧化氢，1. 易 燃 易 爆 品 ， 遇明火、高热会引氧乙酸（以 C2H4O3计）质量 分数 15%-21%。酸或 3%过氧化氢，用气溶 胶喷雾方法，用量 按 10mL/m -20mL/m 计算，消毒作用60min 后 通风换气；也可使用 15% 过氧乙酸加热熏蒸，用量按7mL/m 计算，熏蒸作用 1h-2h后通风换气。3. 低温冷藏物体表面 消毒：0.2%-0.4 过氧乙 酸或 6%过氧化氢，喷洒或浸 泡消毒作用时间 30min , 然后用清水冲洗去除 残留消毒剂。4. 冷冻物体表面消毒：应 采纳合法有效的低温 消毒剂，并严格遵循产品 说明书进行低温消毒。炸危险。季铵盐类消毒剂依据产品说明 书。适用于物体表面的消毒。1. 物体表面消毒：无明显污 染物时，使用浓度 10mg/L ;有明显污染物 时，使用浓度20mg/L。2. 低温冷藏物体表面 消毒：无明显污染物时， 使用浓度20mg/L ;有明显 污染物时，使用浓 度 40mg/L 。3. 冷冻物体表面消毒：应 采纳合法有效的低温 消毒剂，并严格遵循产品 说明书进行低温消毒。不能与肥皂 或其他阴离 子洗涤剂同 用，也不能与 碘或过氧化物 （如高锰酸钾、过氧化氢、磺胺 粉等）同用。