有机蔬菜生产操作规程目录一、茄科蔬菜操作规程二、葫芦科蔬菜操作规程三、豆科蔬菜操作规程四、百合科蔬菜操作规程五、十字花科蔬菜操作规程六、伞行科蔬菜操作规程七、堆肥的方法八、有机蔬菜病虫害防治措施九、清洁卫生制度十、运输工具清洁制度史一、有机作物贮藏规定十二、机械设备的维修与清扫规程十三员工福利和劳动保护规定一、茄科蔬菜操作规程（本规程适合番茄、茄子、辣椒、红尖椒、青尖椒、圣女果、青椒、辣椒叶、彩椒、朝天椒等蔬菜）根据 OFDCW 机认证标准，结合品种特性、本地生产条件和往年生产中的经验教训，制定本规程如下：1 选地选茬选择生态环境良好，符合有机农业生产条件的地块，习水天气
首选通过有机认证及完成有机认证转换期的地块；次之选择新开荒的地块；再次选择经三年休闲的地块
选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、排灌方便、土壤 PH 一的地块
避开重、迎茬
前作以有机葱蒜类、豆瓜类、甘蓝类蔬菜为好
2 选择品种按本地区地理环境、积温、生育期的条件，因地制宜选择生育期适宜的品种
应选用优质、丰产、抗性强、商品性好的品种
有机农业提倡使用有机种子，因此我们以购买有机种子为宗旨，假如市场上没有，我们选择常规种子，但在本基地进行育苗
3 整地施肥整地3
1 整地要求：整平耙细，田间无大土块和暗坷拉，每平方米耕层浸泡适当的时间
预防为主，综合防治
在生产期间做好各阶段病虫的预测预报工作
a、合理安排轮作，清洁田园，选用抗病品种，培育壮苗； b、覆盖银灰色地膜驱避蛎虫，利用高压汞灯、黑光灯、频振杀虫灯、性诱剂杀成虫
C、利用天敌，生物药剂等，例如有白僵菌、绿僵菌、BT 等微生物杀虫剂；注意灰霉病、青枯病和灰霉病的发生
7 收获以及质量要求：选择晴好天气采摘，防止泥水污染茄果，并且有利于采摘后的伤愈合;轻拿轻放，用专用的篮筐盛放采摘的茄果，并注意垫草或软布避开 互相磕碰损
