第3讲烃的含氧衍生物[考纲要求]1.认识醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。2.结合生产、生活实际了解某些烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。考点一醇、酚1．醇、酚的概念(1)醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，饱和一元醇的分子通式为CnH2n＋1OH(n≥1)。(2)酚是羟基与苯环直接相连而形成的化合物，最简单的酚为苯酚()。(3)醇的分类2．醇类物理性质的变化规律(1)溶解性低级脂肪醇易溶于水。(2)密度一元脂肪醇的密度一般小于1g·cm－3。(3)沸点①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高。②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。3．苯酚的物理性质(1)纯净的苯酚是无色晶体，有特殊气味，易被空气氧化呈粉红色。(2)苯酚常温下在水中的溶解度不大，当温度高于65_℃时，能与水互溶，苯酚易溶于酒精。(3)苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用酒精洗涤。4．醇和酚的化学性质(1)由断键方式理解醇的化学性质如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示，那么醇发生化学反应时化学键的断裂情况如下表所示：反应断裂的价键化学方程式(以乙醇为例)与活泼金属反应①2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑催化氧化反应①③2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O与氢卤酸反应②CH3CH2OH＋HBr――→CH3CH2Br＋H2O分子间脱水反应①②2CH3CH2OH――→CH3CH2OCH2CH3＋H2O分子内脱水反应②⑤酯化反应①(2)由基团之间的相互影响理解酚的化学性质由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基活泼；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢活泼。①弱酸性电离方程式为C6H5OHC6H5O－＋H＋，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊试液变红。写出苯酚与NaOH反应的化学方程式：。②苯环上氢原子的取代反应苯酚与浓溴水反应，产生白色沉淀，化学方程式为。③显色反应苯酚跟FeCl3溶液作用显紫色，利用这一反应可检验苯酚的存在。深度思考判断正误，正确的划“√”，错误的划“×”(1)可用无水CuSO4检验酒精中是否含水(√)(2)向工业酒精中加入新制的生石灰然后加热蒸馏，可制备无水乙醇(√)(3)用浓硫酸、乙醇在加热条件下制备乙烯，应迅速升温至170℃(√)(4)苯酚钠溶液中通入少量二氧化碳生成碳酸钠(×)解析苯酚电离H＋的能力比H2CO3二级电离H＋的能力强，因而只能生成NaHCO3。(5)CH3CH2OH――→CH2CH2↑＋H2O该反应属于取代反应(×)(6)遇FeCl3溶液可显紫色(×)(7)苯酚与Na2CO3溶液反应的离子方程式为(×)解析正确的离子方程式为。(8)分子式为C7H8O，且含苯环的有机化合物有4种(×)解析属于酚的有3种(、、)，属于醇的有1种()，属于醚的有1种()，共5种。题组一醇、酚的辨别1．下列物质中，不属于醇类的是()A．C3H7OHB．C6H5CH2OHC．C6H5OH答案C2．下列关于酚的说法不正确的是()A．酚类是指羟基直接连在苯环上的化合物B．酚类都具有弱酸性，在一定条件下可以和NaOH溶液反应C．酚类都可以和浓溴水反应生成白色沉淀，利用该反应可以检验酚D．分子中含有羟基和苯环的含氧衍生物都属于酚类答案D解析羟基直接连在苯环上的化合物都属于酚类，A对；酚羟基可以电离出氢离子，所以酚类可以和NaOH溶液反应，B对；酚类中羟基的邻、对位易于与溴发生取代反应生成白色沉淀，C对；分子中含有苯环和羟基的物质不一定属于酚类，如属于芳香醇，D错。3．由羟基分别跟下列基团相互结合所构成的化合物中，属于醇类的是__________，属于酚类的是__________。答案CEBD题组二醇、酚的结构特点及性质4．下列四种有机化合物的结构简式如下所示，均含有多个官能团，下列有关说法中正确的是()A．①属于酚类，可与NaHCO3溶液反应产生CO2B．②属于酚类，能使FeCl3溶液显紫色C．1mol③最多能与3molBr2发生反应D．④属于醇类，可以发生消去反应答案D解析物质①中羟基直接连在苯环上，属于酚类，但酚羟基不能和NaHCO3溶液反应，A项错误；物质②中羟基连在链烃基的饱和碳原子上，属于醇类，不能使FeCl3溶液显紫色，B项错误；物质③属于酚类，苯环上酚羟基的邻、对位氢原子可以...
