食品配送质量突发事件应急方案在所配送的食材中出现质量问题，及时与项目负责人联系。项目中心联络步骤因我公司出现采购食材质量问题时，应立即拨打应急组织电话， 请应急领导小组、技术部、品控部、项目部等有关人员迅速赶到现场。 项目部负责与市场、物流等部门联系并立即通知应急组织其他人员立 即提起解决方案。领导小组应急响应1、食材质量隐患事件首位受理的工作人员，应在第一时间内向 应急小组突发事件应急处置领导小组报告情况，并依法实行有效措施， 得到有效控制和处理。2、食材质量隐患事件应急处置领导小组在解决了食材质量的问 题之后，还应将情况报告上级部门有关领导，使上级领导对食材质量 问题提高重视，制定出更有效的管理制度，杜绝质量问题的再次出现。3、对于食材质量问题，应该在最短时间内更换质量有问题的食 材。如发生食材质量问题时，我单位第一时间到达现场并配合采购人 处理本次事件。若因我单位食材出现问题，我单位负责因此带来的一 切后果，接受采购人对我单位的处罚。假如出现因食材质量问题引发的食物中毒，我单位会做到以下措 施：发生食品卫生突发事件后，立即停止生产经营活动，并向所在地 的医疗单位、上级卫生主管部门报告。拨打电话 120 向当地医院求援, 协助卫生机构和医务人员救治中毒或疑似中毒病人。上级卫生主管部门尚未到达之前，应保护事故现场，并停用食物、 出售等一切经营活动；保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食 品及其原料、工具、设备和现场，便于卫生局工作人员展开调查、取 证和分析。主动配合区卫生局进行调查，按要求如实提供有关材料和样品； 落实卫生局的具体要求并实行一切可以实行的措施，把事态控制在最 小范围。配合区卫生局详细调查：中毒发生时间、地点、中毒人数（包括 就诊人数、住院人数、危重病人及死亡人数）、中毒进展趋势及实行 的紧急措施；污染食品种类、可疑污染物、污染程度、食品加工设备 和场所、食品有效地点、食品运输工具及车辆等等。
