食堂对外经营方案为进一步提升各项目整体食堂服务水平，为客户提供更便利的生 活服务，增设便民服务项目、开拓食堂附营渠道，体现增值服务，现 制定各项目的食堂对外经营方案。（1）食堂对外经营的可行性1）食堂公司拥有的资源优势各项目拥有业主信息资源的独享优势，在衣食住行上食堂公司是 业主最信任的伙伴之一，另外食堂服务与业主的生活紧密结合；可解决各项目装修期间的装修工人就餐；业主集中入住后可推出炒菜系类，便于业主订餐。2）食堂公司拥有的成本优势食堂内部经营无需增加门店，减少了门面租金；通过公司食堂开展对外经营，可以减少人员成本、运输等方面的 成本；减少广告宣传的成本，我们可在前台办理入伙、装修手续时及日 常食堂服务中进行宣传。app 首页可以进行广告宣传。（2）运营方式在满足公司员工就餐的基础上，食堂根据公司制定的对外经营方 案开展对外就餐的服务，各项流程操作严格根据公司制度执行。1）收费方式：现金支付。早餐 5 元，午餐 12 元，晚餐 12 元（此价格为参考价格，以当地实际标准为准）。2 ）就餐方式：员工采纳自带餐具就餐方式，顾客采纳一次性饭盒 就餐方式，统一由餐厅工作人员打菜。3）对外开放时间早餐 7:30—9: 午餐 11:30—13: 晚餐 17:30—19:（3）菜品种类早餐不少于 3 种类型（以面食为主），午餐 2 荤 1 素一汤，晚餐2 荤 1 素一汤；每周五统一由餐厅厨师报下周菜谱到行政部审批，菜式多样化一 周内不重复。（4）对外用餐流程图按菜谱制作菜品食堂 > 消费者项目财务餐费每日统计后上交，财 \ 务核对符日就餐数据与 金额，并签甲确认
