食材配送应急响应计划方案为了更好地践行“与客户共创成功”的服务理念，努力为客户创 造更好的服务，切实保障学生准时就餐和确保食材质量，努力做到想 客户所想，急客户所急，帮客户所需，解客户所难，较好地解决了客 户在经营中遇到的各种问题和困难。我公司特制定以下应急预案：（一）应急小组应急小组设置组长、副组长和成员，组长和副组长均由公司领导 层员工组成，成员由采购员、配送员等组成。（二）应急类型和措施1、车辆（1）如遇送货车辆故障无法出车，则由公司重新安排车辆送货。（2）车辆途中发生故障，驾驶员自行检查排除同时报告公司车 辆发生故障的地点及故障原因。排除后继续送货，记录排除故障时间， 故障无法排除由办公室处理。同时与客户联系，取得客户对延时送货 的谅解。2、人员（1）如遇送货驾驶员有特别情况无法正常出车，由备用驾驶员 替补。（2）如遇送货员有特别情况无法正常送货，由备用人员替补。3、气候（1）在执行配送任务前晚密切关注天气预报，如遇雾天，在能 见度小于 30 米的情况下（含特大雨、台风天气）,提前执行配送任务， 留足弹性时间，并且安排多人同时配送。（2）送货途中遇特大自然灾害及时向公司报告，取得意见，同 时妥善保管好货物，电话联系客户说明情况谅解。4、道路如遇道路损坏或封闭而无法通行时，立即向公司汇报说明，可以 绕道的立即绕道执行配送任务。如估计绕道后到货时间延迟，应及时 向客户解释延时原因，取得谅解。行车记录详细记载绕道行驶情况。5、食物中毒预案为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利 进行，促进学校后勤工作的管理和法律规范，防范饭堂食物中毒事故的发 生，切实有效地降低和控制毒事故所造成的危害与影响，结合学校和 及我公司实际情况特制定本预案：（1）突发事件的范围：学校食堂发生的食物中毒事件。（2）应急小组成员：成立应急小组，由我公司总经理任组长，成员由我公司销售部、 财务部、品管部组成。（3）前期工作：① 严把食品进货关。我公司采购货物要严格把关，确保所采购的 食品符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。② 严把仓储关。对存放的货物的库房进行检查，发现变质原料及 时处理，坚决杜绝变质的物品流入餐桌。③ 严把消毒关。对配送车辆及时进行消毒，确保配送车辆的清洁 卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。（4）突发时间的处置① 发生食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协...
