《酒店前厅服务与管理》课程期末复习指导考核方式本课程期末考试为开卷笔试，考试时间为 90 分钟。第一部分 期末综合复习题一、单项选择题1、（ A ）是酒店业务活动的中心。 P2A．前厅部 B．客房部 C．餐饮部 D．销售部2、（ B )负责为客人提供叫醒服务。 P12A．楼层服务员 B．前台话务员C．前台接待员 D．大堂副理3、在某种环境下提供的一系列产品和服务的组合被称为( B ）。 P31A．服务质量 B．服务包 C．服务测量 D．服务感受4、在服务质量差距模型图中,顾客的服务期望与服务感知的差距被定义为（ A ）。 P46A．差距 5B．差距 2C．差距 1D．差距 35、前厅服务质量的物质基础是指( D ) P31A．辅助物品 B．显性服务 C．信息 D．设施设备6、（ B ）是推行“金钥匙"服务的高星级酒店前厅部的一个下属机构。 P52A．大堂副理 B．礼宾部 C．GROD．问讯处7、（ A )提供迎送宾客服务,是酒店整体服务的向外延伸，也是酒店对外宣传的窗口。 P53A．酒店代表 B．接待员 C．收银员 D．前台服务人员8、( A ）是酒店礼宾服务和委托代办服务的代名词. P66A．“金钥匙"服务 B．行李服务C．问讯服务 D．酒店代表服务9、根据国际惯例,酒店对于临时预订的客人,会为其保留客房的时间至预订日当天( D ）. P77A．10：00B．12:00C．14：00D．18：0010、对于保证类预订，酒店在没有接到订房人取消预订的通知时，保留的时间通常从客人预订的抵店时间起，一直到( B）止。 P78A．抵店日中午 B．次日的退房时间C．抵店日 18：00D．次日 18：0011、根据国际酒店管理经验,一般情况下，酒店将超额预订率控制在（ B ）。 P89A．1%——10％B．5%——15％C．20％--30％D．35％-—45％12、大型酒店一般在（ A ）设立专门问讯处。 P112A．总台 B．收银处 C．商务中心 D．大堂吧13、住客留言是指（ B ）给来访亲友的留言。 P117A．来访客人 B．住店客人 C．接待员 D．大堂副理14、定时钟鸣响，话务员接通客房分机，叫醒宾客。这属于（ B )叫醒服务。 P123A．自动 B．人工 C．电话 D．敲门15、建立宾客帐户后，客人在酒店内的各项消费单有了汇总、存放的地方，酒店就开始把客人的预付保证金,各项消费数计入客人户头，这项工作叫做（ D ). P135 A．结账 B．算账 C．转账 D．入账16、（ A ）是指宾客临近退房前的消费费用，因转送到收款处太迟而没能赶在宾客退房前及时入账。 P141A．即时消费 B...
