食品储存保管制度一、学校设置专用的成品、待加工原料储藏室，必须配备冷储藏设备，各种食品和原料要根据具体要求进行分类冷藏，并设有防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏的相关措施，确保食品及原料储藏期间安全卫生
二、库房内设食品及原料架，食品及原料架距离墙壁30 公分，底层距离地面 15 公分以上
食品及原料分类存放在食品及原料架上
三、食品及原料进库都要查看并留存同批次质量检验报告单复印件，检查食品及原料是否有质量问题，如实填写入库食品及原料的种类和数量，包括食品及原料名称、生产日期、保质期限、入库时间等
四、入库食品及原料必须仔细检查，不能有过期、变质、污染的食品及原料入库
入库的食品及原料应仔细登记，必须做到出厂时间和检验信息正确无误
五、严禁“三无”食品及原料入库，严禁非规定品牌入库，严禁变质、污染、破损食品及原料入库，严禁非库管人员入库
六、实行索证索票登记制度，每批食品及原料入库必须由供货企业提供产品检疫、检验合格证及进货发票，建好入库台账
七、加强对食品及原料的管理，不得超时限储藏食品及原料
八、建立储藏室进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品及原料过期、变质、霉变，及时清理不符合卫生要求的食品及原料
九、出库分发的食品及原料必须有领取人员清点签名，并准确登记数量和时间
十、每批食品及原料入库发放时必须先做好留样，留样时间为 48 小时
十一、加强对食品及原料储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室
室内不准吸烟或做其它不利于食品与原料储藏的活动
十二、积极做好对储藏保管人员的相关知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行消毒，确保室内干净
十三、加强值班或巡查力度，有条件的学校应在食品及原料储存仓中安装监控设备，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生
滤棒的贮存要求和三醋酸甘油脂的贮存保管1
包装，箱装包装应完整，封口应粘贴
