食品进货查验记录制度一、为了保障人民群众身体健康和生命安全，加强对流通环节食品质量监督管理，严把食品上市质量关，保护消费者合法权益，根据国家有关法律、法规、规章，结合实际情况，制定本制度。二、加强对食品购进、入库验收、存贮养护、销售等环节的全程管理，严格审验经销食品的质量及相关身份证明，确保所经销的食品质量安全、可靠。三、对采购的食品根据法律、法规和食品安全标准履行检查义务。购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件四、根据食品广告指引购进食品时，注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。五、采购保健食品应签订采购合同，并有明确质量条款，采购合同假如不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任保证协议。六、购进的保健食品必须有合法真实的票据，做到票、帐、货各项内容相符，并按日期顺序归档存放，票据至少保存二年。七、对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录必须注明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期等，购进记录至少保存壹年。八、严禁采购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）其他不符合法律法规规定的保健食品。九、保健食品验收工作应在待验区内进行，保健食品质量验收包括保健食品外观质量的检查和保健食品包装、标签、说明书和标识的检查，以及购进保健食品及销后退回保健食品的工作。十、验收过程中发现食品明显存在质量问题或食品的标识不法律规范、标注不真实等情况的，应及时向当地工商行政管理部门或有关行政职能部门反映。对进货食品质量有疑义的应当送检。十一、对供货方不能或拒绝提供相关证明材料以及有其他可疑问题的，及时与食品上标注的生产厂家进行联系查对，经查对情况不实的，拒绝进货，并及时将情况向当地工商行政管理部门反映。十二、应加强在库贮存养护工作，凡发现已过保质期、霉变或包装破损的食品应立即移至不合格区，不得对外销售；对临近保质期的食品，及时发出警示，妥善处理，保质期届满一律置于不合格区，并进行无害化处理，不得对外销售。十三、配备专职进货验收人员或其他质量管理人员，加强对内部员工的食品质量检验技能及相关法...
