QBWGJ 0002 S-2025 山东滨州市五谷浆酒业有限公司 配制酒山东滨州市五谷浆酒业有限公司企业标准 Q/BWGJ 0002S-2025 配制酒2014-10-28 公布 2014-10-30 实施山东滨州市五谷浆酒业有限公司 公布前 言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格根据 GB/T 1.1《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由山东滨州市五谷浆酒业有限公司提出并起草。本标准自公布之日起有效期限 3 年，到期复审。 配制酒1 范畴本标准规定了配制酒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以优质原浆白酒（蒸馏酒）为酒基，添加上好牛蒡干（牛蒡根切片烘干品）、枸杞、北冬虫夏草（蛹虫草）、红枣等辅料和食品添加剂（柠檬酸、甜蜜素），经浸泡、分离、过滤、灌装、检验、封装等工艺加工制成的配制酒。2 法律规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 1987 食品添加剂 柠檬酸GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB/T 5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5835 干制红枣GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 10344 预包装饮料酒标签通则GB 12488 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)GB 14881 食品企业通用卫生法律规范 GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法GB 17762 耐热玻璃器具的安全与卫生要求 GB/T 18672 枸杞（枸杞子）GB/T 27588 露酒JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2025]第 75 号令《定量包装商品计量监督治理方法》 3 技术要求3.1 原辅料...
