四年级科学下册 食物包装上的信息课件（1） 教科版

7. 食物包装上的信息一般的食品包装上都有：（ 1 ）生产日期 （ 2 ）保质期或有限期限（ 3 ）产品配料 （ 4 ）条形码（ 5 ）净含量 （ 6 ）商标（ 7 ）厂家信息 （ 8 ） QS 标识 （ 9 ）产品标准号 （ 10 ）标签认可号（ 11 ）生产许可证号 （ 12 ）贮藏方法（ 13 ）版权声明 （ 14 ）营养成分（ 15 ）图案 （ 16 ）食品广告（ 17 ）环保标志 （ 18 ）口味（ 19 ）注意事项 （ 20 ）食品图案（ 21 ）商品名称 （ 22 ）吸管孔 \ 易撕口 …… 按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。 “ 三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。 另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。 《食品包装上的信息》记录表 牛奶 组食品名称生产日期保质期保存条件 比较：（ 1 ）最早生产的食品是 。 （ 2 ）最近生产的食品是 。 （ 3 ）保质期最短的食品是 。 （ 4 ）保质期最长的食品是 。 你还有什么发现？ 《食品包装上的信息》记录表 ( 收集信息 ) 牛奶 组食品名称百岁纯牛奶百岁鲜牛奶旺仔牛奶( 盒装 )旺仔牛奶 ( 罐装 )生产日期2007.92007.11.72007.52007.4保质期6 个月7 天12 个月15 个月保存条件常温冷藏常温常温整理信息 通过比较我们发现：（ 1 ）最早生产的食品是 旺仔牛奶 ( 罐装 ) 。（ 2 ）最近生产的食品是 百岁鲜牛奶 。 （ 3 ）保质期最短的食品是 百岁鲜牛奶 。（ 4 ）保质期最长的食品是 旺仔牛奶 ( 罐装 ) 我们还知道了虽然都是牛奶，保质期却不一样。讨论 :各种保质期不相同的食品 , 保质期的长短与哪些因素有关？（ 1 ）食品特点： .（ 2 ）包装材料：（ 3 ）保存方法：（ 4 ）配料 : ……保质期的长短与哪些因素有关？食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 转化糖浆 是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。甜味为砂糖的 1.3 倍。蔗糖在受触媒催化，与水起分解作用，还原成葡糖糖和果糖。一分子的蔗糖水解后为一分子的葡萄糖及一分子的果糖，而蔗糖原有的旋光性也由左旋转为右旋，此转化后的混合物就是转化糖...