陆羽与《茶经》语文 S 版六年级下册• 中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的
并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的
所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等
• 1823 年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度
中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区
茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关
在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法
不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地
人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶
这在《四川通志》中有载
• 饮茶的发源时间 神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法
其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法
• 各种茶类的特色绿茶：茶干色绿，清汤绿叶，具清香或熟栗香、甜花香，滋味鲜醇
红茶：红汤红叶，色泽乌黑油润，冲泡后具有甜花香或蜜糖香
青茶：乌龙茶：外型条索粗壮，色泽青灰有光，茶汤金黄，香气馥郁芬芳，花香明显，叶底绿叶红镶边
• 铁观音：外型条索圆结，呈螺旋状，颗粒重实，色泽砂绿，茶汤金黄，花香明显，滋味入口微苦后转甘，耐冲泡
白茶：毫色银白，芽头肥壮
