碧螺春先让大家看一段视频。。中国十大名茶• 1. 君山银尖• 2. 洞庭碧螺春• 3. 西湖龙井• 4. 黄山毛峰• 5. 信阳毛尖• 6. 六安瓜片• 7. 安溪铁观音中国十大名茶• 8. 武夷岩茶• 9. 都匀毛尖• 10. 祁门红茶今天我们要介绍的是 铁观音and 信阳毛峰铁观音• 铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期 7 个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。 安溪铁观音得名• 铁观音原产安溪县西坪乡，已有 200 多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。铁观音简介•铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间，当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。茶树良种铁观音树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶也称铁观音，因此，“铁观音”既是茶树品种名，也是茶名。 铁观音历史•福建安溪是中国古老的茶区，铁观音境内生长着不少古老野生茶树，茶叶在蓝田，剑斗等地发现的野生茶树树高 7 米，树冠达 3.2 米，据专家考证，已有 1000 多年的树龄。 2011 年安溪茶叶协会决定，由安溪县饮香茶叶专业合作社栽培。• 安溪产茶始于 1725 ，至今已有 200多年的历史。主要产区•安溪地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平延伸县内，地势自西北向东南倾斜。境内有独立坐标的山峰 522 座，千米以上的高山有 2461 座。境内按地形地貌之差异，素有内外安溪之分，以湖头盆地西缘的五阆山至龙门跌死虎西缘为天然分界线，线以东称外安溪，线 以西称内安溪。外安溪地势平缓，多底山丘陵，平均海拔 300-400 米。内安溪地势比较高峻，山峦陡峭，平均海拔 600-700 米。 安溪铁观音大家想不想 品一品 ？哦，但是。。。。先答题• 1. 安溪铁观音又称（ ）• 2. 安溪铁观音属于（ ）茶类？• 判断：• 1. 安溪产茶始于 1999 年（ ）• 2. 安溪铁观音得名有 3 个传说（ ） 信阳毛峰信...
