1、研究背景及意义管理信息系统(MIS)是信息科学的一个分支,它是指有任何计算机组成的能进行信息收集、传递、储存、加工、维护、和使用的系统。MIS的发展经历了4个阶段。第一个阶段是统计阶段,主要用于交换数据。第二个阶段是数据更新阶段,这是MIS的初级阶段,已经具备了简单的数据存取功能,第三个阶段是状态报告系统,它可以分为生产状态报告、服务状态报告、研究状态报告等系统。状态报告系统还有一种形式就是数据处理系统,它是用来辅助决策的信息系统,有比较良好的人机对话方式,一般包括一些模型用以产生决策信息,但不强调全面管理功能。MIS期初应用于最基础的工作,如打印报表、计算工资、人事管理等,进而发展到企业财务管理、库存管理等单项业务管理,这属于电子数据处理系统。当建立了企业数据库,有了计算机网络从而达到数据共享后,从系统观点出发,实施全局规划和设计信息系统时,就达到了管理信息系统阶段。随后计算机的进步和人们对系统的需求进一步提高,人们更加强调管理信息系统能否支持企业高层领导的决策这一功能,更侧重以企业外部信息的收集、综合数据库、模型库、方法库和其他人工智能工具能否直接接面对决策者,这是决策支持系统(DSS)的任务。近20年间,国内外大公司出现了三种变化:抓管理着重建立MIS系统,是管理技术走向成熟。信息是决策的依据,MIS随时为经理们提供信息服务。通过MIS是公司经营计划和具体业务活动联系在一起。由于以上变化,MIS得到了迅速发展,在各行各业都得到了广泛的应用,几乎在所有的领域都能发挥其方便、高效的优点为人们提供服务。2、研究目的“大和鱼庄”是一家以鱼为特色的中小型规模饭店。该饭店2000年只有4张桌子、10名成员、面积不足40平方米,经过7年的发展,如今拥有两家分店,每个分店拥有8个包间,20多张桌子。随着该饭店就餐人数和菜色品种的增加,管理日趋复杂,经常出现结账速度慢、下错单或漏单、服务到位率低、进原料不合理造成浪费、账务核算用时过长等现象,为了对饭店的各种信息进行输入、输出、添加、修改、删除、查询统计、汇总等,是杂乱的业务数据具体化、直观化、合理化、并且能随时了解饭店的经营情况,就需要利用计算机管理信息系统对饭店的各种信息进行管理。3、研究内容“大和鱼庄管理信息系统”是对该饭店的特征、特点、主要作用及基本业务等各方面进行全面综合的了解、分析、归纳和总结后,江饭店的工作流程和计算机技术结合,而开发出的应用软件。该系统是在掌握了MIS系统针对一个单位各种事务的全面集成管理,除了具有一般的数据处理功能外,还能利用大量定量化的科学管理方法,在预测、辅助决策、数据优化处理等基础上,采用面向对象分析方法进行设计。在系统分析和设计中主要研究的内容如下:顾客和一般人员可以随时订餐、查询饭店的菜单信息以及用餐费用、结账,也可通过访问饭店的网站,查询和了解有关该饭店的其他信息。饭店工作人员可对饭店各种信息进行查询,以满足顾客订餐要求,并且可在网站对顾客提出的相关问题进行在线咨询和解答,饭店财务人员能随时对饭店的各种财务信息进行统计、汇总、报表打印等。系统管理员可以将不同人员分为若干个等级,并按等级授予的不同权限进行授权管理,不同人员根据系统管理员授予的不同权限,对系统数据表或者任意范围内记录行的查询、修改、增加、删除、从而有效地保证系统数据的安全性、完整性。饭店经理可享有一切权限,并依饭店的经营情况制定相应的采购计划,调整和安排菜单等,从而有针对性的对饭店的经营进行合理的调整和管理。4、通过对“大和鱼庄”的实地考察,结合饭店管理系统开发的实际情况,得知该饭店的具体需求如下:功能需求:a)可对菜的编号、类别、名称、单位、单价、备注等信息进行添加、修改、删除、查询。添加菜单信息时,可在为每个菜自动生成编号的同时对菜单中每种菜的数目进行统计,并以图表形式展现出来。b)可对货物的编号、类别、名称、单位、单价、等级、生产地、生产日期、过期日期等信息进行添加、修改、删除、查询。添加进货信息时可为每个菜自动生成进货编号,并可根据用户需要对某一段时...