酶的应用和DNA的粗提取与鉴定一、选择题1．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是()A．反应产物对固定化酶的活性没有影响B．实验室常用吸附法制备固定化酵母细胞C．若发酵底物是大分子，则固定化细胞优于固定化酶D．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显解析：选D某些产物可以与酶结合，使酶的结构发生变化，从而影响酶的活性；固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法(交联法)，由于细胞较大，故多采用包埋法；由于大分子难以通过细胞膜，无法与细胞内的酶接触，所以底物是大分子时，用固定化酶优于固定化细胞；固定化细胞固定的是一系列酶，所以在多步连续催化反应方面优势明显。2．(2019届高三·南京、盐城联考)下列关于生物技术应用的叙述，正确的是()A．从酶的固定方式看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂只能以注射的方式给药C．加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率D．将海藻酸钠凝胶珠用自来水冲洗，可洗去多余的CaCl2和杂菌解析：选A酶的固定方法通常有化学结合法和物理吸附法，前者可能引起酶分子结构发生改变而改变酶的活性，后者不会；消化酶发挥作用的场所是消化道，因此蛋白酶制剂应该口服；加酶洗衣粉中酶制剂不能被重复利用，会随污水一起排掉；将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌。3．下列有关酶的应用及固定化技术的叙述，错误的是()A．溶解氧不会影响固定化酶的活性B．固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用C．使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果D．用海藻酸钠固定酵母细胞时，海藻酸钠溶液浓度越高，效果越好解析：选D固定化酶的应用中，要控制pH、温度，但与溶解氧无关，因为温度和pH影响酶的活性，而溶解氧不会影响酶的活性。固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用。酶促反应需要一定的时间，使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果。海藻酸钠溶液的配制是固定化酵母细胞的关键，如海藻酸钠浓度过高，将很难形成凝胶珠；如果浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少，都会影响实验效果。4．在DNA粗提取与鉴定实验中，将获得的含有DNA的黏稠物分别按下表处理三次，则DNA主要集中在()操作黏稠物滤液2mol/L的NaCl溶液搅拌过滤①②0.14mol/L的NaCl溶液搅拌过滤③④95%的冷酒精搅拌过滤⑤⑥A．①③⑤B．②③⑤C．①④⑥D．②④⑥解析：选BDNA在2mol/L的NaCl溶液中溶解度较大，过滤后DNA存在于滤液中；在0.14mol/L的NaCl溶液中DNA的溶解度最低，搅拌过滤后存在于黏稠物中；DNA不溶于95%的冷酒精，搅拌过滤后存在于黏稠物中。5．(2018·盐城模拟)为了更合理地使用某品牌加酶洗衣粉，某兴趣小组在不同温度下测定了该品牌洗衣粉去除不同污渍所需的时间，其实验结果如图所示。下列有关叙述正确的是()A．该实验的自变量是温度B．该品牌洗衣粉中添加了蛋白酶、脂肪酶、蓝墨水酶C．不同实验组的污渍含量、洗衣粉用量、洗涤方式应相同D．实验结果表明，该品牌洗衣粉对蓝墨水的去污效果最好解析：选C该实验是在不同温度下测定该品牌洗衣粉去除不同污渍所需的时间，因此自变量为温度和污渍的类型。蓝墨水的主要成分是六氰合铁酸铁的水溶液，而加酶洗衣粉中主要含有蛋白酶和脂肪酶。污渍含量、洗衣粉用量、洗涤方式均属于无关变量，则不同实验组的污渍含量、洗衣粉用量、洗涤方式应相同。根据题图曲线分析，该品牌洗衣粉去除蓝墨水所需的时间最长，因此对蓝墨水的去污效果最差，对奶渍的去污效果最好。6．下图是“DNA粗提取与鉴定”实验中的两个操作步骤示意图，下列相关叙述正确的是()A．图1中溶液a是0.14mol/L的NaCl溶液B．图1所示操作的原理是DNA能溶于酒精，而蛋白质等杂质不溶C．图2所示实验操作中有一处明显错误，可能导致试管2中蓝色变化不明显D．图2试管1的作用是证明2mol/LNaCl溶液遇二苯胺出现蓝色解析：选C图1中溶液a是2mol/L的NaCl溶液；加入冷却的酒精的目的是除杂，原理是DNA不溶于冷酒精，而蛋白质等杂质溶于酒精；图2操作中的错误是试管2中的液面高于水浴的液面，导致试管受热不均匀；图2试管1的作用是对照，证明2mol/L的NaCl溶液...
