课题：溶解与乳化第2课时主稿：审核：日期：教师：知识与技能：1.了解固体溶解时的吸热、放热现象。2.了解溶液的导电性及其原理。3.能说出一些乳化现象，认识一些乳浊液和一些乳化剂。过程与方法：通过实验了解溶解过程的吸放热现象，并体验溶液导电性的探究过程和方法。情感态度与价值观：进一步提高实验操作能力，体验实验探究过程和方法，理解生活中的乳化现象。教学重点：溶解过程电热现象及乳化作用。教学难点：溶解过程吸放热现象及溶液的导电性三个探究过程和方法。教学过程：[复习提问]1.溶液是怎样形成的？2.影响溶解快慢的因素是什么？3.溶液有哪些基本特征？[引入新课]大家在学习燃料的燃烧时，知道了化学反应中伴随着能量的变化，即有吸热反应和放热反应。那么，溶解过程有没有吸热现象会放热现象呢？[板书]三.溶解时的吸热或放热现象[观察活动]【实验7-5】观察三种固体溶于水时是吸热还是放热。（完成P200实验记录）[板书]四.溶液导电性的探究[观察活动]【实验7-6】溶液的导电性（完成教材P201表格）[课堂练习]指出下列溶液中的溶质和溶剂溶液浓盐酸氨水碘酒硫酸锌溶液溶质氯化氢气体（HCl）氨气（NH3）碘（I2）硫酸锌（ZnSO4）溶剂水水酒精水溶液75%的酒精0.9%的稀醋酸石灰水备注：备注：生理盐水溶质酒精（C2H5OH）氯化钠（NaCl）醋酸（CH3COOH）氢氧化钙[Ca(OH)2]溶剂水水水水教学过程：[提问]备注：1.把10gCuSO4完全溶于90g水中，组成g溶液，其溶质的质量分数为。2.把几滴花生油放入10mL水中，充分振荡，能组成溶液吗？为什么？[观察活动]【实验7-12】观察实验，完成下列表格。试管内加入的物质现象把液体到掉后试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水和植物油和洗涤剂[思考]植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？[讲解]植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。[板书]五.乳化作用（一）乳浊液：定义：由小液滴分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液。特征：不均匀、不稳定（静置后分层）（二）乳化剂和乳化作用1.乳化剂：能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。如：洗涤剂、洗发精2.乳化作用：乳化剂所起的作用。经乳化作用形成的乳浊液，液体稳定，不再分层，但不是溶液。[补充]悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。特征：不均匀、不稳定（静置后分层）[小结]1.有些物质溶解时产生放热现象，使温度升高；有些物质溶解时产生吸热现象，使温度降低。2.如果溶液中有可移动的离子，该溶液便导电。如果溶液中没有可移动的离子，该溶液便不能导电。3.乳化剂乳化现象[作业布置]名校课堂P19当堂训练教后反思：乳浊液
