高中生物竞赛辅导课件《微生物与发酵》VIP免费

一.微生物概述1.微生物：指形体微小(小于0.1mm)，结构简单，在适宜环境中能迅速生长繁殖，易变异，通常要借助显微镜才能看清楚的生物。大约有10万种。小(个体微小)简(结构简单)低(进化地位低)2．微生物的五大共性:(1)体积小,面积大(2)吸收多,转化快(3)生长旺,繁殖快(4)适应强,易变异(5)分布广,种类多3．微生物的种类细菌（包括放线菌）、真菌（包括丝状真菌、酵母菌）、病毒（包括亚病毒感染因子如类病毒、卫星病毒、卫星RNA、朊病毒）、原生动物、低等藻类等。4．微生物的生物多样性微生物在自然界中的种类繁多，同动植物一样，也呈现丰富多彩的多样性，包括微生物遗传多样性、物种多样性、生态系统多样性。农田上层15cm处微生物的数量和生物量微生物每克土壤中的数量生物量细菌9.8×107160放线菌2.0×106160真菌1.2×105200原生动物2.5×10432藻菌3.0×10438二.微生物的形态和结构有细胞结构原核生物细菌球菌例如金黄色葡萄球菌杆菌例如大肠杆菌螺旋菌例如幽门螺旋菌放线菌蓝藻支原体、衣原体、立克次氏体真核生物原生生物(草履虫、变形虫、衣藻)真菌界(酵母菌、霉菌、大型真菌)无细胞结构（病毒）DNA病毒:例如T4噬菌体,T2噬菌体RNA病毒:例如烟草花叶病毒，爱滋病病毒微生物除动物、植物以外的生物都属于微生物1、细菌的形态：球形、杆形、螺旋形。螺旋菌球菌杆菌(一)细菌原核微生物:2、细菌的结构所有的细菌所共有的基本结构有哪些？某些细菌所具有的特殊结构有哪些？（拟核）基本结构特殊结构有的细菌有荚膜，有的细菌有鞭毛和纤毛，有的细菌能形成芽孢和伴孢晶体。结构化学本质功能或应用细胞壁细胞膜细胞质基质核糖体质粒贮藏性颗粒拟核主要是肽聚糖保护和维持细胞形状等同真核生物同真核生物多种成分新陈代谢的主要场所小型环型DNA分子同真核生物同真核生物控制细菌的抗药性、固氮、抗生素生成多种成分贮藏营养物质或代谢废物，如淀粉粒、硫粒大型环型DNA控制细菌主要遗传性状特殊的结构:荚膜主要成分为多糖，多肽或蛋白质，以多糖居多，与其致病性有关。芽孢细菌生长到一定阶段产生的一种抗逆性很强的休眠体,以度过不良的环境。荚膜、鞭毛、芽孢一般说，芽孢不起繁殖作用，只起度过不良环境的作用，芽孢对热、紫外线和许多有毒化学物质有很强的抗性。3、细菌的代谢自养硝化细菌、铁细菌、硫细菌等。异养大肠杆菌、乳酸菌、枯草杆菌等。腐生——依靠分解动植物的遗体（尸体、粪便和枯枝落叶），从中吸取有机物来生活。例如枯草杆菌，它可以引起食物的腐败。寄生——从活的动植物体内吸取有机物来生活。例如寄生在肠道内的痢疾杆菌，它能够引起细菌性痢疾。需氧型：好氧性细菌。如：枯草杆菌、硝化细菌、铁细菌、根瘤菌等。厌氧型：厌氧性细菌。如：破伤风杆菌，大肠杆菌，乳酸菌等。•异养需氧型•异养厌氧型•自养需氧型•自养厌氧型问：细菌的代谢类型属于什么方式?在生态系统中处于什么地位?分解者或消费者生产者4、细菌的繁殖——二分裂方式20分钟——30分钟，分裂一次细菌的分裂生殖细菌的分裂生殖细菌主要以二分裂的方式进行繁殖。分裂时，细胞增大，DNA分子复制，接着，细胞中部的细胞膜和细胞壁向内生长，形成隔膜，将细胞质分成两半，形成两个子细胞无鞭毛的球菌：菌落较小较厚、边缘整齐.有鞭毛的细菌：菌落大而扁平、边缘波状或锯齿状.问：菌落在生态学上属于什么单位？５．菌落问：什么叫菌落？菌落可以作为菌种鉴定的重要依据。单个或者少数细菌在固体培单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，会形成养基上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体。形态结构的子细胞群体。几种菌落放线菌是介于细菌与丝状真菌之间、与细菌相类似的一类单细胞原核生物，它的菌体是由分枝的菌丝组成。放线菌的菌丝有气生菌丝和基质菌丝之分。放线菌多营腐生生活。进行有氧呼吸；主要通过无性孢子进行繁殖；是抗菌素的主要产生菌，与人类关系密切。单细胞的原核生物，分布含水量较低,有机物丰富和微碱性的土壤环境中。(二)放线菌•菌体由分枝状的菌丝构成–基内菌丝(营养菌丝)—吸收现成的有机物(大多营腐生生活)–气生菌...