第第55节细胞中的无机物节细胞中的无机物第第22章组成细胞的分章组成细胞的分子子人教版新教材必修一《分子与细胞》一、细胞中的水举一些生命活动与水相关的例子1.水的含量化化合合物物水水无无机机盐盐蛋蛋白白质质脂脂质质糖糖类类核核酸酸所占所占比比例例%%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5由上述信息可以得出:细胞内的不同不同种化合物含量不同不同，其中含量最多的是水，占细胞鲜重的85%-90%。信息1:细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%由上述信息可以得出:不同不同生物含水量不同不同;水生生物含水量多于两栖类,两栖类多于陆生生物信息2:组织器官牙齿骨髓骨骼肌心脏血液含水量（％）1022767983信息3:由上述信息可以得出:同一生物不同不同组织器官含水量不同不同生长发育阶段幼儿成年（女）成年（男）老年含水量％77%52%-58%60%-65%41%-45%由上述信息可以得出:同一生物在不同不同的生长发育时期含水量不同不同,幼年>成年>老年信息4:自然界中的水以三种形式存在。自然界中的水以三种形式存在。那么，在那么，在细胞内水是否还是以这细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？三种形式存在呢？2.水在细胞中的存在的形式结合水：自由水：与其它物质相结合结合（约4.5%），含量较稳定,不自由流动以游离游离形式存在（绝大部分）,含量变化较大，可自由流动自由流动3.水的作用(1)结合水的作用：细胞结构结构的重要组成成分。组成成分。※细胞内的良好溶剂良好溶剂※参与生化反应参与生化反应过程※输送营养物质和输送营养物质和运送代谢废物代谢废物（1）结合水的作用（2）自由水的作用※为多细胞生物的绝大多数细胞提供液体环境提供液体环境结合水自由水生命活动旺盛新陈代谢加快生命活动缓慢新陈代谢降低（2）细胞的新陈代谢越旺盛代谢越旺盛，生物化学反应越活跃，所需自由水越多，自由水与结合水的比值越大自由水与结合水的比值越大；反之越小。4.自由水与结合水的关系(1)在一定条件下可以相互转化(1)两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率。(2)人心脏含水量约79%，血液含水量约82%，两者含水量相差不大，为什么它们的状态差别很大？(1)农民晒干葵花籽主要失去的是什么形式的水?炒干葵花籽呢？自由水结合水心肌中结合水的相对含量较多,而血液中则较少.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定Itisright!广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？例1．2012“世界水日”的主题是“水与粮食安全”下列关于水的叙述不正确的是()A．在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为关键的一环，这是因为生化反应必须在水中进行B．水是细胞中含量最高的化合物C．水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的D．一个由m个氨基酸构成的二环多肽，水解需要m－2个水分子解析：环状肽中所含肽键数＝氨基酸数，因此一个由m个氨基酸构成的二环多肽，水解需要m个水分子；自由水与结合水可相互转化。答案：D二、细胞中的无机盐a.离子（绝大多数）如：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等1.含量：少2.存在形式b.化合物（少数）如：叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe、骨骼中的Ca等有些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分；无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；无机盐能维持体内的水盐平衡和酸碱平衡。3.无机盐的作用（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白思考与讨论思考与讨论铁是血红蛋白的重要组分。铁是血红蛋白的重要组分。镁是叶绿素的重要组分。镁是叶绿素的重要组分。例2．已知Mn是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺Mn的植物无法利用...
