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•细胞内含量最多的化合物——水•地球表面约3/4的部分是水；•一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。•一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点水-生命之源3.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679831.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.52.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80细胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论一细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？一、细胞中的水结合水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。1、存在形式自由水：可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95％以上。血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水结合水•（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？•（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一、细胞中的水2、作用（1）运输（2）良好的溶剂（3）大多数生化反应需要水的参与细胞内重要组成物质结合水：自由水：1.无机盐在细胞中的存在形式：——离子形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.细胞中的无机盐：2.含量：很少，仅占1％－1.5％（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白分析讨论三分析讨论三1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论四2.维持细胞和生物体的生命活动A.饮盐开水B.饮碳酸型饮料C.饮蛋白型饮料D.饮纯净水食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？分析讨论五3.维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：H2CO3\NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4三.组成细胞的元素和物质1.构成细胞中主要化合物的基础是_________等化学元素2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质C、H、O、N碳链糖类脂肪蛋白质核酸这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！知识回顾壹.细胞中的水1.存在形式2.作用贰.细胞中的无机盐1.存在形式2.作用三.细胞中的元素和化合物基础练习•1、细胞中含量最多的化合物（）•A、蛋白质B、淀粉C、水D、糖原•2、水在生物体的许多化学反应中可充当•A、溶剂B、催化剂C、还原剂D、载体•3、下列离子中哪项不是细胞需要的（）•A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+•4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）•A、升高B、下降•C、不变D、变化与此无关拔高训练表一：几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80表二：人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）∨∨∨×种类例举动植物中分布主要功能单糖都有都有都有二糖水解产物分别为：2个葡萄糖葡萄糖+果糖葡萄糖+半乳糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA＊生命活动的重要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖动物细胞纤维素淀粉糖元植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质植物细胞