第二节食物消化与吸收第二节食物消化与吸收((二二))温州九中郑恩松温州九中郑恩松20162016年年99月月阅读课本第143-144页，完成下列活动任务1、消化的概念：消化的分类讨论：食物含有水、无机盐、淀粉(糖类)、蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维等七大营养素中，无需消化能直接被吸收的是：需要消化才能被吸收的是：既不能被消化也不能被吸收的是：活动二、研究食物的消化食物被软化和细化食物在消化液作用下分解成能被身体利用的小分子化合物牙的切撕磨、舌的搅拌和胃肠蠕动，将食物细化、与消化液混合软化，及胆汁对脂肪的乳化作用——消化消化物理消化：化学消化：将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程(物理变化)(化学变化)水、无机盐、维生素淀粉、蛋白质、脂肪膳食纤维2、活动：读图4-14，分析淀粉、蛋白质、脂肪消化后的最终产物、参与的消化液、消化的场所淀粉蛋白质脂肪思考：米饭在口内慢慢地咀嚼会有甜味，为什么
讨论：能否回答读图4-14中的3个问题
葡萄糖唾液胰液肠液口腔小肠小肠氨基酸胃液胰液肠液胃小肠小肠脂肪酸甘油胆汁胰液肠液小肠小肠小肠小肠是消化的主要场所淀粉在唾液作用下被消化成麦芽糖活动二、研究营养成分的吸收阅读课本第143-145页，完成下列活动任务1、吸收的概念：营养物质通过消化系统的管壁进入循环系统的过程2、填空：请在能吸收营养物质的部位中打“√”——吸收消化道吸收的营养成分口腔无咽无食道无胃少量水、无机盐、酒精小肠大部分的水、无机盐和维生素、酒精、全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸大肠少量的水、无机盐和维生素小肠是吸收的主要场所名称葡萄糖甘油氨基酸脂肪酸无机盐水酒精维生素胃小肠大肠√√√√√√√√√√√√√√3、讨论：为什么说小肠是人体重要的消化和吸收场所
4、总结消化系统的主要功能
(1)将食物分解成能被身体利用的小分子化合物(2)营养物质通过消化系统的管壁进入
