24/12/16乙醇醇类第二课时24/12/16乙醇分子是由乙基(—C2H5)和羟基(—OH)组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。C—C—O—HHHHHH官能团－羟基(－OH)－C原子－C原子①②④③24/12/16三、乙醇的性质和用途物理性质化学性质乙烯的用途24/12/16让我看一看？想一想？无色透明特殊香味液体密度0.79g/cm比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点低（78℃），易挥发一）乙醇的物理性质气味：颜色：溶解性：密度：挥发性：状态：324/12/16标签上注明它是“无水乙醇”你知道如何鉴别它的真假吗？知识小链接如何制取无水的乙醇？什么是无水乙醇？乙醇含量在99.5%以上的乙醇叫做无水乙醇用加入少许无水硫酸铜粉末的方法，若白色无水硫酸铜粉末变为蓝色，则说明含水制取无水酒精时，通常是把工业酒精（乙醇体积含量为96%）跟新制的生石灰混合，采用加热蒸馏方法制得的24/12/161．乙醇与钠反应----探究实验1二）乙醇的化学性质24/12/16注意事项：1.钠要用镊子夹取2.观察钠投入乙醇中后刚开始的位置及反应一段时间后的位置3.比较钠分别与水和乙醇反应时的异同。4.操作员操作实验，其他同学观察现象；各组汇总实验现象，并做好汇报准备。钠与水钠与乙醇浮在水面2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式剧烈熔成球形发出嘶声放出气泡缓慢放出气泡没有声音仍为块状先沉后浮24/12/16对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么键？放出的气体是什么？H-O-H水H-C-C-HHHHHH-C-C-O-HHHHH乙烷乙醇24/12/16化学性化学性质质2C2H5O--H+2Na2C2H5ONa+H2乙醇钠断O－H键，发生置换反应乙醇还能与活泼金属K、Ca、Mg等反应放出H2此反应可检验—OH的存在，可计算分子中—OH数目注意24/12/16思考思考试比较乙醇和水电离出H+的难易？24/12/16实验二探究酒精燃料飞机酒精火锅2．乙醇的氧化反应A、乙醇的可燃性-----熄灭酒精灯时，盖上盖子后，拿起盖子再重新盖一下，以防爆炸注意：24/12/16可燃性可燃性C2H6O+3O22CO2+3H2O点燃24/12/16实验步骤实验现象原因或结论1.取2mL无水乙醇于试管中2.将铜丝在酒精灯外焰上灼烧至红热铜丝颜色：3.趁热将铜丝插入乙醇中铜丝颜色：4.重复2、3步操作4~5次后闻试管中液体气味实验探究3红→黑黑→红有刺激性气味Cu→CuOCuO→Cu?化学性质24/12/16实验原理分析实验原理分析化学性质24/12/16B、催化氧化（去氢）乙醛2CH3－CH－O+O22CH3－C－H＋2H2OCu/AgHHO2、乙醇的氧化反应断同一个碳上的C—H和O—H键乙醇在加热和有Cu或Ag做催化剂存在的条件下，能够被空气氧化生成乙醛。24/12/16乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色你想过吗----实验探究424/12/16C、乙醇能被其他强氧化剂氧化利用这一性质，可作为判断酒后驾车的方法。反应原理：3C2H5OH+2CrO3+3H2SO4→3CH3CHO+Cr2(SO4)3+6H2O24/12/16是否酒后驾车的判断方法24/12/16①写出实验室制乙烯的反应方程式，其中浓硫酸的作用是什么？②为什么加入碎瓷片？③实验中为什么要控制温度在170℃？温故24/12/1624/12/16A、分子内脱水----即消去反应断C－O和邻位碳上的C－H键CH2－CH2CH2＝CH2↑＋H2O浓H2SO4HOH170℃3、乙醇的脱水反应思考：若相邻碳上无H原子，则能否发生消去反应？知新24/12/1624/12/16（2）分子间脱水一个分子断C－O，另一个分子断O－H键。注意：①醇分子间脱水得到醚。②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。----取代反应乙醚知新知新24/12/164、乙醇与氢卤酸反应断C－O键，发生取代反应CH3－CH2－OH＋H－BrCH3－CH2－Br＋H2O油状液体对比：CH3CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBrNaOH制卤代烃的方法之一。24/12/16HH||H—C—C—O—H||HH①③④②小结乙醇结构和化学性质的关系：①处断裂---与活泼金属发生取代反应，放出H2②处断裂—与HX发生取代反应，生成卤代烃①③处断裂—去氢氧化，生成C＝O双键②④处断裂—消去反应，生成C＝C双键（烯烃）24/12/16乙醇的用途乙醇有相当广泛的用途，除用作燃料，制造饮料和香精外，也是一种重要的有机化工原料，如用乙醇制造乙酸、乙醚等。乙醇又...
