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碎片内容
卫生管理工作责任书为做好企事业单位的食品安全卫生管理，明确责任范围，责任到人，避免推委扯皮现象，对各个管理区内的卫生管理工作职责，做出以下规定：1、公司要加强对卫生的管理，设立卫生安全管理责任人，负责单位卫生及食堂卫生的管理工作，对存在的问题要及时向公司提出整改意见
2、单位食堂必须做到“两证”（卫生许可证、从业人员健康证）齐全，从业人员要持证上岗，经常保持个人卫生
3、单位食堂严格进货渠道，进货必须从符合国家卫生标准的食品产家或批发店购进
提供货样、清单及合格证等，公司有权对不合格食品进行上报处理
4、公司内部卫生环境整洁，通风透气，无苍蝇、老鼠、蟑螂等
对食堂柜、容器等必须经常清洗、消毒、保持清洁
5、仓库必须有通风、防潮、防鼠设施，货物存放应有货垫，做到隔墙离地
6、如有违背，一切经济和刑事责任有责任人全部承担
责任人：***************食品有限公司2012年3月1日
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