第四章细菌和真菌第二节细菌学学习习目目标标定标引领：（1）了解细菌的发现过程；（2）描述细菌的形态结构特征；（3）知道细菌的生殖方式；（4）通过了解细菌发现的过程和巴斯德实验，认同科学发展与技术的进步密切相关。快速自学课本P82-83面，完成导学案上“自主学习”中的相关题目（将相关要点在书上做上标记），比一比，看谁学得快，做得好。一、自主学习：细菌的发现者----列文.虎克（1）细菌的发现列文.虎克制造的能放大200～300倍的显微镜鹅颈瓶实验细菌的证实者——巴斯德微生物学之父巴斯德PausePause电镜下头发上看到的细菌针头上的细菌细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大二、自信展示这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。ABCDE大肠杆菌枯草杆菌炭疽杆菌乳酸杆菌杆状葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎球菌球状螺旋菌霍乱弧菌螺旋状细胞膜细胞壁荚膜细胞质鞭毛DNA电镜下的细菌（3）细菌的结构植物细胞动物细胞细菌与动植物细胞的主要区别是:细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中区。（原核生物）植物细胞有叶绿体能进行自制有机物细菌没有叶绿体利用现有的有机物生活光合作用不能进行光合作用（自养）（异养）你能推测细菌的营养方式吗？分解者（4）细菌的生殖电镜下细菌生殖的照片——分裂生殖生殖速度：在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。细菌的分裂生殖计算：假设你上午七点到学校上学时手上有100个细菌，在没有洗手的情况下，到你中午放学回家吃饭时（以5个小时计算），你手上的细菌繁殖了多少？（细菌的繁殖速度按每半小时繁殖一代计算）这对你搞好个人卫生有什么启示？100×210=102400（个）养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡。下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据。请分析回答：泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量（发酵温度：15℃单位mg/kg）、发酵天数盐水浓度第3天第5天第7天第9天第11天第13天1号坛4%1.63.23.83.53.43.22号坛6%1.25.54.01.81.21.23号坛8%0.52.01.81.61.51.21.由实验数据可知，泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是。为使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度的盐水。2.制作泡菜所利用的微生物是。制作时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜坛既要加盖，还要用水来封口，这样做的科学道理是，除盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料都要，保持实验变量惟一。3.兴趣小组在25℃测定的各发酵天数亚硝酸盐含量低于15℃时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，制作泡菜所利用的微生物通过方式快速繁殖，其分解产生的大量抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？25600100×28=细菌的休眠体－－芽孢议一议：你认为细菌的哪些特点使它们广泛分布，几乎无处不在？1、分裂生殖，繁殖速度快2、能形成芽孢抵抗不良环境3、个体微小，易被携带1、归纳小结：本节课你有哪些收获？请与同学们交流分享一下。一、细菌的发现：列文.虎克——显微镜巴斯德——鹅颈瓶实验——微生物学之父二、细菌的形态和结构：1.形态：杆状、球状、螺旋状2.结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，DNA,荚膜，鞭毛（没有细胞核和叶绿体）三、细菌的繁殖：分裂生殖芽孢——细菌的休眠体细菌三、自我提高2、巩固练习：1、与动植物细胞相比，细菌的细胞中没有的结构是（）A、细胞壁B、细胞膜C、细胞质D、细胞核2、细菌的生殖方式和营养方式是（）A、孢子生殖异养B、芽孢生殖自养C、分裂生殖异养D、出芽生殖自养3、细菌的发现者...
