与高考等级要求变化有关的生物实验命题解读江苏省南通市通州区二甲中学（226321）张卓鹏《2014年江苏省普通高中学业水平测试（选修科目）说明》于2013年12月出炉，与2013年的考试说明相比，命题的指导思想更加突出了高考的选拔性功能，《说明》指出高考命题不仅要从高中生物教学的实际出发，也要充分反映高校的选拔要求。强调高考试卷应具有较高的信度、效度，以及必要的区分度和适当的难度；在考试内容及要求中，实验考查内容的等级要求变化共有3处：“观察植物细胞的质壁分离和复原”由原来的b等级提高到c等级；“调查常见的人类遗传病”和“微生物的分离与培养”都由原来的a等级提高到b等级，可见对实验考查的要求将越来越高。现对上述相关的实验及命题进行解读，以便师生在高考复习中能诊断出高考题跳动的“脉搏”，找出学生答题与高考要求之间的差距。一、观察植物细胞的质壁分离和复原1.实验材料、仪器的选择和处理。（1）实验材料的选择。最常用的实验材料是紫色洋葱鳞片叶，其外表皮细胞的液泡较大，细胞液中有紫色的花青素，在显微镜下紫色大液泡十分明显，便于观察质壁分裂及其复原的过程。如无紫色洋葱，可用葫芦藓或其他藓类植物的叶片代替。选择材料必须都是活细胞，因为只有活细胞的原生质层才具有选择透过性，否则将不会出现质壁分离及其复原现象。（2）所用的外界溶液常为0.3g/mL的蔗糖溶液。此实验若用KNO3溶液代替蔗糖溶液，可观察到细胞发生质壁分离后又发生了自动复原，原因是细胞主动吸收了K+和NO3-，提高了细胞液的浓度。2.实验操作注意事项。（1）蔗糖溶液的浓度为0.3g/mL，浓度过高，细胞质壁分离速度虽然很快，但不久就会将细胞杀死，细胞不能进行质壁分离复原；若浓度过低，则不能引起细胞质壁分离或速度太慢。（2）装片制作中，取洋葱鳞片叶外表皮作为材料，将它平展地放在载玻片中央的清水滴中，注意洋葱表皮不能卷曲起来，以防止重叠影响观察；加盖玻片时，要先让靠下的一侧接触到水滴，在载玻片和盖玻片之间充满了清水，再轻轻地放下，以便挤出空气，装片里不能带有气泡，以免影响观察。（3）先用低倍镜观察，找到洋葱表皮细胞，并且将要观察的细胞移到视野的中央，再用高倍镜观察。3.实验结果分析与评价。（1）判断细胞的死活：待测细胞+蔗糖溶液如发生质壁分离和复原，则为活细胞；如不发生质壁分离，则为死亡细胞。（2）测定细胞液浓度范围：待测细胞+一系列浓度梯度的蔗糖溶液细胞液浓度范围介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的两外界溶液的浓度之间。（3）比较不同植物细胞的细胞液浓度：不同植物细胞+同一浓度的蔗糖溶液刚发生质壁分离时所需时间比较时间越短，细胞液浓度越小。（4）比较未知浓度溶液的浓度大小：同一植物的成熟细胞+未知浓度的溶液刚刚发生质壁分离所需时间比较时间越短，未知溶液的浓度越大。（5）验证原生质层和细胞壁伸缩性大小：成熟植物细胞+蔗糖溶液如发生质壁分离现象细胞壁伸缩性小于原生质层伸缩性；如不发生质壁分离细胞壁伸缩性大于或等于原生质层的伸缩性。（6）鉴定不同种类的溶液(如一定浓度的KNO3和蔗糖溶液)：成熟的植物细胞+不同种类溶液如只发生质壁分离现象溶质不能通过半透膜的溶液(如蔗糖)；如质壁分离后自动复原溶质能通过半透膜的溶液(如KN03溶液)4.例题及分析。例1：下图是某同学在观察植物细胞的质壁分离与复原实验中的基本操作步骤，据图回答下列问题：（1）图中步骤D在质壁分离和质壁复原实验中分别属于()A．实验组，对照组B．实验组，实验组C．对照组，对照组D．对照组，实验组（2）在植物细胞质壁分离与复原实验的操作过程中，最好观察细胞，图中用吸水纸在盖玻片一侧吸水的方法叫。如果在显微镜下观察某一细胞看不到质壁分离现象，可能的原因是。（至少答两点）解析：植物细胞的质壁分离与复原实验属于自身对照实验。所谓自身对照是指对照组和实验组在同一研究对象上进行，是实验前后之间的对照。步骤D在质壁分离实验中属于实验组；在质壁分离复原实验中属于对照组。细胞要发生质壁分离现象，需满足的条件是：①具有中央大液泡的成熟植物细胞才可发生质壁分离现象，死细胞、动物细胞及未...
